Olívás pirítós

Name: Olívás pirítós
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Olajbogyó; 2 dkg Kapribogyó; 1 gerezd Fokhagyma; 2 dkg Szardella (konzerv); 0 ízlés szerint Chili; 1 tk Dijoni mustár; 1 tk Citromlé; 3 ek Olívaolaj; 2 ek Konyak

vezsu

4adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg olajbogyó
2.5 dkg kapribogyó
1 gerezd fokhagyma
2.5 dkg szardella (konzerv)
chili ízlés szerint
1 tk dijoni mustár
1 tk citromlé
3 ek olívaolaj
2 ek konyak

122

Kalória

2.4g

Fehérje

2.9g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

42.5g

Víz

5.3g

Koleszterin

864.2mg

Élelmi rost

43.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír

38g olajbogyó

44 kcal
6g kapribogyó

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g szardella (konzerv)

13 kcal
0g chili

0 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
4g konyak

9 kcal

Összesen 122 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír

150g olajbogyó

174 kcal
25g kapribogyó

6 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g szardella (konzerv)

53 kcal
0g chili

0 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
0g citromlé

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
16g konyak

37 kcal

Összesen 489 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír

60.5g olajbogyó

70 kcal
10.1g kapribogyó

2 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
10.1g szardella (konzerv)

21 kcal
0g chili

0 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
9.7g olívaolaj

86 kcal
6.5g konyak

15 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
754.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
666 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 122 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3019.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
208 mg
Vas
11 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
2663 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
169.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 489 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1217.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
84 mg
Vas
5 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
1074 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Mindent belepakolunk a turmixgépbe, bekapcsoljuk, pépesítjuk, nem kóstoljuk. Miért? Nem fog ízleni :). Amikor először csináltam megijedtem. Hagyni kell, hogy ősszeérjenek az ízek. Hidegen. Minimum 1 órát, de lehet többet is.
Pirítóson kínáljuk. (Nekem nem volt most más csak barna kenyerem, de bruscettával lenne az igazi.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Egy délutáni sziesta során lapozgattam egy besárgult ,,Magyar konyhát,,. Valaha édesanyám vásárolgatta. Ekkor bukkantam rá erre a borkorcsolyára. Mivel nálunk a szardella és a fekete olíva kedvenc, kiírtam. Másnap elkészítettem. Mikor kész lett, megijedtem, hát nem egy felemelő a látványa, de legnagyobb meglepetésemre nagyon finom. A látszat komolyan csal...Mivel tokaji borászok vagyunk, az estéket borozgatva beszégetéssel töltjük. Nagyon jól kiegészíti a tokaji bor markánságát. Mostanába már dupla adagot kell készítenem, mert a fiam megirigyelte a jóízű eszegetésünket. Noha, még csak 5 éves, bort nem iszik, de ez megy neki :)... Ajánlom melegen minden borkedvelőnek.