kenyerek olivás kenyér

Olívás buci

Zsuzsamama56

4adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 dl tej
2 dl víz
2 kávéskanál só
2 ek olívaolaj
5 dkg fekete olajbogyó
1 ek pizza fűszerkeverék (kenyér fűszerkeverék)

gyors
olasz

526

Kalória

14.7g

Fehérje

98.1g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

75g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
50g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g fekete olajbogyó

15 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 526 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
100g tej

56 kcal
200g víz

0 kcal
8g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 2104 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

56.6g finomliszt

206 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
11.3g tej

6 kcal
22.7g víz

0 kcal
0.9g só

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
5.7g fekete olajbogyó

7 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1172.8 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
885 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 526 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4691.3 g
Cink
4 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
244 mg
Vas
9 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
3541 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
392.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
299.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 2104 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.3 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A lisztet a dagasztótálba öntjük, és az élesztőt elkeverjük benne. Sózzuk, fűszerezzük, és az olajat is hozzáöntjük a tejjel együtt. Elkezdjük a dagasztókart elindítani, és menet közben adagoljuk hozzá a langyos vizet.
Közepesen lágy tésztát gyúrunk, és 1 órát kelesztjük letakarva, meleg helyen.
Ezután 6 cipóra osztjuk, és slájfoljuk őket. Két helyen bevágjuk, és kettőbe vágott fekete olajbogyót dugunk a vájatokba. 6-9 db-ot, attól függ, hány vágást készítünk. Lehet hármat is.
Letakarva még 1 órát kelesztjük, de már a sütőlemezre rakva, és egy flakonból vizet spriccelünk a tetejükre. Beszórjuk liszttel.
Megsütjük 12 perc alatt 210 fokon. A sütőből kivéve letakarjuk egy tiszta konyharuhával, így finom puha lesz kihűlés után.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Tepsi mérete: 30x24

Szeretem a kelt tésztákat magam elkészíteni, és egyre több ötletem van, mit lehet sütni a családnak reggelire. Az unokámnak nagyon ízlett, a kenyérfűszer igazán jó ízt kölcsönöz bármelyik péksüteménynek is.