húsételek marhasült

Olcsó steak zöldségkörettel

Emilys

2adag

Idő

46p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Steak

40 dkg marharostélyos
1 gerezd fokhagyma
2 szál kakukkfű
5 dkg vaj
2 csipet só
2 csipet fekete bors (frissen őrölve)
1 ek olívaolaj

Zöldségköret

30 dkg kelbimbó
30 dkg burgonya
1 kávéskanál chilipehely
1 ek olívaolaj

1011

Kalória

40.4g

Fehérje

33g

Szénhidrát

81g

Zsír

322.5g

Víz

193.8g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

Steak

200g marharostélyos

612 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Zöldségköret

150g kelbimbó

58 kcal
150g burgonya

87 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1011 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

Steak

400g marharostélyos

1224 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Zöldségköret

300g kelbimbó

116 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2024 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

Steak

37.2g marharostélyos

114 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
4.7g vaj

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal

Zöldségköret

27.9g kelbimbó

11 kcal
27.9g burgonya

16 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
81 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.7 g
Cink
8 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
109 mg
Vas
7 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
322.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
734 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2157 micro

Összesen 1011 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
162.1 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
388 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1779.5 g
Cink
17 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
218 mg
Vas
14 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
961 mg
Nátrium
308 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
645 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
496 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1467 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4314 micro

Összesen 2024 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.5 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Steak

A kb. 2 cm vastag marhahússzeleteket egy tányérra helyezzük, és pihentetjük, hogy szobahőmérsékletű legyen.
A hús mindkét oldalát durva sóval és durvára őrölt fekete borssal alaposan bedörzsöljük, majd meglocsoljuk olívaolajjal.
A tűzforró serpenyőbe helyezzük a szeleteket, magunktól ellenkező irányba fektetve. A serpenyőbe dobunk friss kakukkfűágat és egy gerezd fokhagymát.
Percenként megfordítva 5 percig sütjük, majd a serpenyőbe dobunk egy kis darab vajat. A hús tetejére helyezzük a kakukkfűágakat és a fokhagymagerezdet, majd a serpenyőt megdöntve egy kanál segítségével a megolvadt vajjal locsolgatjuk a húst. Így sütjük egy percig.
Kivesszük a húst egy tányérra, ráöntjük a serpenyőben megmaradt szaftot, és 5 percig pihentetjük.

Zöldségköret

A kelbimbó külső egy-két levelét eltávolítjuk, a nagyobb darabokat kettévágjuk. A krumplit megpucoljuk, és kisebb kockára vágjuk. Alaposan megmossuk, majd hideg, sós vízbe feltesszük főni.
Ha a krumpli már majdnem puha, leszűrjük a zöldségeket. A serpenyőben olajat forrósítunk, és beledobjuk a krumplikockákat, sózzuk, borsozzuk, esetleg chilipehellyel megszórjuk (ízlés kérdése).
Amint pirosra pirult egy-két oldala a krumplinak, el is készült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 6 p

Abszolút univerzális étel, nagyon jól variálható különböző húsfajtákkal, legyen az marha, bárány vagy akár tonhal. Köretnek mindig lehetőség van szezonális zöldséget választani, így a frissen sült húshoz friss zöldséget is tudunk tálalni.