Olcsó húsból finom steak

Name: Olcsó húsból finom steak
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: olcsó 30 dkg Marhahús; 50 g Jégcsapretek; 0 ízlés szerint Só; törött 0 ízlés szerint Fekete bors; reszelt 1 kk Gyömbér; 1 kávéskanál Fokhagymakrém; 1 ek Olívaolaj

Nihonka

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg marhahús
50 g jégcsapretek
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 kk gyömbér
1 kávéskanál fokhagymakrém
1 ek olívaolaj

251

Kalória

32.6g

Fehérje

0.7g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

124.2g

Víz

91.5g

Koleszterin

237.5mg

Élelmi rost

8.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

150g marhahús

213 kcal
25g jégcsapretek

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 251 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

300g marhahús

426 kcal
50g jégcsapretek

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 506 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

83.1g marhahús

118 kcal
13.9g jégcsapretek

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0.6g fokhagymakrém

1 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.4 g
Cink
6 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
12 mg
Vas
4 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
124.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 251 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.7 g
Cink
12 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
24 mg
Vas
8 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
248.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 506 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.1 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
7 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

Először is a jégcsapretket lereszeljük annyira, hogy pépes legyen. Ezután a lereszelt retket egy lapos üvegtálba vagy tepsibe tegyük, akkorába, hogy majd a hússzelet is beleférjen.
Ebbe áztassuk bele a húst előző nap, vagy néhány órára. Ne felejtsük el megfordítani.
Ezután vegyük ki a hússzeletet, konyhai törlőpapírral itassuk fel a felesleges folyadékot róla.
Sózzuk, borsozzuk, vékonyan kenjük be a reszelt gyömbérrel és fokhagymával.
Ezután hagyományosan süssük meg némi olívaolajon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Japánban nagyon szeretik a steaket, sokféle húst is lehet hozzá kapni. Egy gond van vele, hogy méregdrága. Én a legolcsóbbat veszem, még így is ez a szelet hús 3000 Ft körül van. Viszont ebből is lehet finom omlós steaket készíteni, csak tudni kell hogyan. :-)