húsételek marhasült

Roast beef sajtos burgonyával

Kif Lee

3adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg marhahús (én fehérpecsenyét választottam)
3 ek olívaolaj
0.5 teáskanál zsálya
1 kk kakukkfű
0.5 teáskanál rozmaring
1 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
4 gerezd fokhagyma

A burgonyához

4 db burgonya (nagy)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
5 dkg sajt (reszelt)

543

Kalória

49.4g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

233.5g

Víz

142.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

951mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

200g marhahús

284 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal

A burgonyához

133g burgonya

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 543 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

600g marhahús

852 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g zsálya

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

A burgonyához

400g burgonya

231 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1629 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

54.2g marhahús

77 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal

A burgonyához

36.1g burgonya

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
4.5g sajt

16 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.4 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1580 g
Cink
9 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
139 mg
Vas
6 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
545 mg
Nátrium
737 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
233.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 543 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.3 g

Zsír

Összesen
87.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
428 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4740.1 g
Cink
26 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
416 mg
Vas
18 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
1635 mg
Nátrium
2210 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
700.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1629 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.2 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A húshoz

A fűszereket összekeverjük az olívaolajjal.
A husiba egy éles késsel nyílásokat vágunk, és beletűzdejük a fokhagymacikkeket.
Ecsettel rákenegetjük a húsra a pácot, és legalább 2 órán keresztül pihenni hagyjuk.
Alufóliába csomagoljuk (szorosan, légmentesen), és 200 fokos sütőben 2,5 órán át sütjük, majd szétnyitjuk a fóliát, és kicsit pirítjuk.
Közben a megtisztított burgonyát hosszában bevagdossuk, sóval, borssal meghintjük, olívaolajjal meglocsoljuk és 40-45 percre a sütőbe dugjuk. Az utolsó 5 percre rászórjuk a sajtot.
Amikor a husi készen van, a fóliában maradt zsiradékot (nekem úgy 1 dl lett)egy kis serpenyőbe öntjük, hozzáadunk 1 laposek lisztet, kevergetve felforraljuk, és tálaláskor a húsra öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 160 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A roast beef, mint minden más roston dolog nagy kedvenc nálam. Általában párolt zöldségekkel tálalom (sárgarépa, brokkoli, zöldbab), most a NoSalty egyik köretreceptjét készítettem kicsit saját ízlésemre formálva.