Nyers sütőtöksaláta narancsos öntettel

Name: Nyers sütőtöksaláta narancsos öntettel
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sütőtök egy kisebb tök fele; 2 közepes db Sárgarépa; 2 narancsból nyert Narancslé; 2 narancsból nyert Narancshéj; 100%-os 1 dl Narancslé; zúzott 2 gerezd Fokhagyma; friss 1 teáskanál Kakukkfű; 2 ek Méz; 1 késhegynyi Bors; 1 késhegynyi Só

4adag

Idő

13p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sütőtök (egy kisebb tök fele)
2 közepes db sárgarépa
2 narancsból nyert narancslé
2 narancsból nyert narancshéj
1 dl narancslé
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kakukkfű
2 ek méz
1 késhegynyi bors
1 késhegynyi só

138

Kalória

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

188.7g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

125g sütőtök

47 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g narancslé

21 kcal
3g narancshéj

3 kcal
25g narancslé

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13g méz

38 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 138 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g narancslé

85 kcal
12g narancshéj

12 kcal
100g narancslé

47 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g méz

152 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 551 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

49.6g sütőtök

19 kcal
15.9g sárgarépa

6 kcal
17.8g narancslé

8 kcal
1.2g narancshéj

1 kcal
9.9g narancslé

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g méz

15 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
α-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
188.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
863 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2117 micro
β-karotin
7407 micro
β-crypt
3748 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 138 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1278.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
309 mg
Vas
4 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.6 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
754.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3451 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8468 micro
β-karotin
29629 micro
β-crypt
14993 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
687 micro

Összesen 551 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
839 micro
β-karotin
2936 micro
β-crypt
1486 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A tököt négybe vágjuk, kimagozzuk, héját lehámozzuk. A sárgarépa végeit is levágjuk, és meghámozzuk.
A zöldséghámozó segítségével hosszú, nagyjából egyforma széles forgácsokat borotválunk belőlük. A sárgarépa-sütőtök aránya legyen kb. 1/3:2/3.
Lereszeljük a narancsok héját, kettévágjuk őket, és a magokat felfogva kifacsarjuk a levüket.
Hozzáadunk még 1 dl narancslevet, zúzott fokhagymát, két evőkanál mézet, sót, borsot és friss kakukkfüvet.
Addig melegítjük, amíg éppen, hogy el nem kezd forrni. Ekkor ráöntjük a zöldségforgácsok tetejére, kicsit átforgatjuk. Hagyjuk kihűlni (ne fedjük le), ezután hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 3 p

És most felejtsünk el mindent, amit eddig a sütőtökről tudtunk vagy gondoltunk!... Ez a recept teljesen más oldaláról mutatja be ezt az egészséges alapanyagot, mint amiről eddig - sütve, levesekben, tésztákban, pürékben- ismertük. Garantálom, hogy még az is meg fogja kedvelni, aki eddig nem szerette. :)