Nutellás burgonyás fonott kalács

Name: Nutellás burgonyás fonott kalács
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Burgonya; 42 g Friss élesztő; 3 dl Tej szükség szerint; 10 dkg Cukor; 40 dkg Rétesliszt; 40 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Napraforgó olaj; 2 db Tojás 1 a kenéshez; 2 csipet Só; 40 dkg Nutella töltelék

helena26

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db burgonya
42 g friss élesztő
3 dl tej (szükség szerint)
10 dkg cukor
40 dkg rétesliszt
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1.5 dl napraforgó olaj
2 db tojás (1 a kenéshez)
2 csipet só
40 dkg nutella (töltelék)

1186

Kalória

22.3g

Fehérje

170.4g

Szénhidrát

45.1g

Zsír

63.5g

Víz

60g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

55.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

50g burgonya

29 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
50g tej

28 kcal
17g cukor

65 kcal
67g rétesliszt

243 kcal
67g finomliszt

243 kcal
2g sütőpor

1 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
67g nutella

359 kcal

Összesen 1186 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

300g burgonya

173 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
300g tej

168 kcal
100g cukor

387 kcal
400g rétesliszt

1456 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
400g nutella

2156 kcal

Összesen 7111 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

13.7g burgonya

8 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
13.7g tej

8 kcal
4.6g cukor

18 kcal
18.3g rétesliszt

66 kcal
18.3g finomliszt

66 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
5.8g napraforgó olaj

51 kcal
5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
18.3g nutella

98 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1222 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
311 mg
Vas
6 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
521 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
170.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 1186 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.6 g

Zsír

Összesen
270.5 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7331.8 g
Cink
16 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
1868 mg
Vas
33 mg
Magnézium
517 mg
Foszfor
3123 mg
Nátrium
1442 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1022.4 g
Cukor
332 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
381.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
673 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
691 micro

Összesen 7111 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A burgonyát tegyük fel héjában főni, majd megpucoljuk, összetörjük.
Az élesztőt felfuttatjuk kevés cukros tejben, a tetejére kevés lisztet szórjunk.
A lisztet, sütőport, olajat, a tojást, a sót és a cukrot előkészítjük egy nagyobb tálba, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt. Tejet szükség szerint adagoljunk, és jól kidolgozzuk a tésztát. Ha netán kicsit ragadna, mivel a burgonyás tészta ragadós, akkor lisztet szórjunk alá, és még gyúrjunk hozzá. Duplájára kelesztjük.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, és azokat is három részre, összesen 9-re. (Én hármasával csavartam össze.)
Egyenként kinyújtjuk, megkenjük nutellával, felcsavarjuk. Hármasával összefonjuk. Papírral kibélelt tepsibe rakjuk.
Tojással megkenjük a tetejét, előmelegített sütőben szép aranybarnára megsütjük. Ha gyorsabban sülne a teteje, takarjuk le papírral.