kelt tészta kalács

Különleges fonott kalács kakaóval

Angie-30

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a tészta

2 dkg élesztő
3.5 dl joghurt (kb.)
10 dkg cukor
3 csipet só
12.5 dkg margarin
65 dkg finomliszt (kb.)

krém

12.5 dkg margarin
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
3 ek cukor (ízlés szerint)

gyors
magyar

1224

Kalória

20.3g

Fehérje

161.9g

Szénhidrát

55g

Zsír

110.1g

Víz

11.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír

a tészta

5g élesztő

5 kcal
88g joghurt

53 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
31g margarin

224 kcal
163g finomliszt

592 kcal

krém

31g margarin

224 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 1224 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír

a tészta

20g élesztő

21 kcal
350g joghurt

214 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
125g margarin

896 kcal
650g finomliszt

2366 kcal

krém

125g margarin

896 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 4896 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír

a tészta

1.4g élesztő

2 kcal
25g joghurt

15 kcal
7.1g cukor

28 kcal
0g só

0 kcal
8.9g margarin

64 kcal
46.4g finomliszt

169 kcal

krém

8.9g margarin

64 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2.1g cukor

8 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
133 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
161.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
110.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1224 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.4 g

Zsír

Összesen
219.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2287.8 g
Cink
9 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
534 mg
Vas
9 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1114 mg
Nátrium
186 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
647.7 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
440.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
2015 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1543 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 4896 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

a tészta

Fél deci langyos, cukros joghurtba felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba tesszük a liszt felét, elkeverjük a maradék cukorral, és hozzáadjuk az élesztős keveréket, a puha margarint, a sót, a maradék joghurttal rugalmas tésztát gyúrunk belőle, a lisztet fokozatosan keverjük hozzá. Majd meleg helyen kelni hagyjuk 30 percet, és liszttel meghintett gyúródeszkán kinyújtjuk.

krém

A margarint a cukorral és a kakaóval megolvasztjuk, lehűtjük, majd habosra keverjük.
A krémmel lekenjük a tésztát, majd hosszában feltekerjük, és a hengert középen kettévágjuk (az egyik végénél hagyjunk meg pár centit). Majd a krémes résszel kifelé hajtogassuk át egymáson a végeket, míg az egészet be nem tekertük.
Tegyük olajjal kikent tepsibe, és 200 fokon 35-45 percet sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A neten láttam ilyen tekercset, ott valamilyen csoki krém volt benne, kisebb nagyobb sikerrel próbáltam egy saját receptet kitalálni. Finom, puha és ízletes, szerintem lehet 2 tekercset készíteni, úgy lehet egyszerűbb a fonatot elkészíteni.