saláta halsaláta

Nizzai tonhalsaláta

Gréti

6adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

Az öntethez

0.5 dl olívaolaj
1 citromból nyert citromlé
2 kk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

365

Kalória

20.1g

Fehérje

38.1g

Szénhidrátok

14.7g

Zsír

179.2g

Víz

154g

Koleszterin

3.6g

Rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

42g fusilli tészta

155 kcal
27g tonhalkonzerv

53 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
42g koktélparadicsom

8 kcal
42g salátakeverék

5 kcal
77g újhagyma

15 kcal
3g fekete olajbogyó

3 kcal

Az öntethez

7g olívaolaj

63 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 365 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

250g fusilli tészta

928 kcal
160g tonhalkonzerv

317 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
250g salátakeverék

33 kcal
460g újhagyma

88 kcal
15g fekete olajbogyó

17 kcal

Az öntethez

43g olívaolaj

376 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2187 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

14.6g fusilli tészta

54 kcal
9.3g tonhalkonzerv

19 kcal
14g főtt tojás

22 kcal
14.6g koktélparadicsom

3 kcal
14.6g salátakeverék

2 kcal
26.9g újhagyma

5 kcal
0.9g fekete olajbogyó

1 kcal

Az öntethez

2.5g olívaolaj

22 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.5 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
87 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
179.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
1300 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1072 micro
Lut-zea
1247 micro

Összesen 365 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
120.4 g

Zsír

Összesen
88.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
924 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4082.9 g
Cink
10 mg
Szelén
358 mg
Kálcium
523 mg
Vas
22 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1635 mg
Nátrium
1203 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1075.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1055 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
639 micro
K vitamin:
944 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1111 micro
Kolin:
848 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
7799 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
7482 micro

Összesen 2187 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
376 micro
Lut-zea
437 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A salátához

A tojásokat keményre főzzük, és hűtés, pucolás után karikázzuk.
A tésztát"al dente" főzzük,jéghideg vízzel lehűtjük, ésegy nagyméretű salátástál aljára öntjük, pici olívaolajjal locsoljuk.
Az alapanyagokat rétegesen helyezzük rá: először a megmosott salátát, erre aparadicsomot, mindennek a tetejére, középre a tonhalat. Körbe a főtt tojás karikákat és az olívabogyót.
Végső díszítés és ízfokozás képpen felkarikázott újhagymával szórjuk meg a salátát.
Egy kisebb keverőtálban a mustárt és az olívaolajat simárakeverjük, majd lassan adagolva a citromlevet ésa végén a fűszereket is hozzáadjuk.
Az így elkészült öntettel körbelöttyintjük a salit, amit csak közvetlenül tálalás előtt keverünk össze, hadd legeltessék rajta a szemüket az "éhezők".
Én rétegenként olajozni, sózni, borsozni szoktam, hogy minél ízesebb legyen! Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 10 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Ezer évvel ezelőtt, egy könyvesbolt mini éttermében ettem először Nizzai salátát. Azóta persze egy csomó helyen próbáltam a legkülönfélébb változatban. Ez a letisztult verzió a sok-sok elkészítés során alakult ki. Nálunk mindenki imádja, velem az élen!