Orosz ráksaláta surimivel

Name: Orosz ráksaláta surimivel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: orosz
Ingredients: 125 g Rizs; 250 g Surimi; 3 db Főtt tojás; 3 db Újhagyma; 3 ek Majonéz; 3 ek Joghurt vagy tejföl; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Audrey

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

125 g rizs
250 g surimi
3 db főtt tojás
3 db újhagyma
3 ek majonéz
3 ek joghurt (vagy tejföl)
0.3 citromból nyert citromlé
0.3 citromból nyert citromhéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

412

Kalória

24.6g

Fehérje

45g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

180.2g

Víz

250.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

42g rizs

149 kcal
83g surimi

83 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
92g újhagyma

18 kcal
11g majonéz

59 kcal
15g joghurt

9 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 412 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

125g rizs

448 kcal
250g surimi

248 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
276g újhagyma

53 kcal
33g majonéz

177 kcal
45g joghurt

27 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1235 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

13.6g rizs

49 kcal
27.2g surimi

27 kcal
19.6g főtt tojás

30 kcal
30g újhagyma

6 kcal
3.6g majonéz

19 kcal
4.9g joghurt

3 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
905.4 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
98 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
180.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
840 micro

Összesen 412 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
752 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2716.1 g
Cink
5 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
293 mg
Vas
11 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
1238 mg
Nátrium
827 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
134.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
540.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
344 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1013 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2520 micro

Összesen 1235 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Főzzük meg sós vízben a rizst és a tojást is.
A kihűlt tojást pucoljuk meg, és nagy lyukú reszelőn reszeljük le. Vágjuk karikákra az újhagymát, és aprítsuk fel a surimit is.
Végül keverjük össze a kihűlt rizst a tojással, surimivel, majonézzel, újhagymával, tejföllel vagy joghurttal, citromlével, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Fogyaszthatjuk azonnal, de még finomabb, ha pár órát hagyjuk a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek.
Pirítóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Egyik barátnőm Oroszországból származik, és anyukája már többször meglepett minket orosz finomságokkal, amikor náluk jártunk. Ez a ráksaláta annyira ízlett, hogy megkérdeztem, hogyan készül, és otthon én is megpróbáltam elkészíteni. Bár pontos mennyiségeket nem tudtam, de hasonlóan finom lett a végeredmény, úgyhogy azóta többször is készült már vacsorára. :)