Narancszselés-túrós linzerkosár

Name: Narancszselés-túrós linzerkosár
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 21 dkg Finomliszt; 14 dkg Vaj; 7 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Cukor; 10 dkg Meggylekvár lehet áfonya vagy málna is, vagy egyéb savanykás lekvár; 3 dl Szénsavas narancsos üdítőital; 4 ek Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 narancsból nyert Narancslé

KonyhaMalacka

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

21 dkg finomliszt
14 dkg vaj
7 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg cukor
10 dkg meggylekvár (lehet áfonya vagy málna is, vagy egyéb savanykás lekvár)

A zseléhez

3.5 dl szénsavas narancsos üdítőital
4 ek cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
1 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé

gyors
magyar

330

Kalória

9.5g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

73.7g

Víz

58.2g

Koleszterin

779.4mg

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

18g finomliszt

64 kcal
12g vaj

84 kcal
6g porcukor

23 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
5g tojás

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g cukor

16 kcal
8g meggylekvár

23 kcal

A zseléhez

29g szénsavas narancsos üdítőital

14 kcal
3g cukor

13 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
1g narancshéj

0 kcal
8g narancslé

4 kcal

Összesen 330 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

210g finomliszt

764 kcal
140g vaj

1004 kcal
70g porcukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g cukor

194 kcal
100g meggylekvár

278 kcal

A zseléhez

350g szénsavas narancsos üdítőital

168 kcal
40g cukor

155 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal

Összesen 3966 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

12.4g finomliszt

45 kcal
8.2g vaj

59 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

29.4g tehéntúró

43 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.9g cukor

11 kcal
5.9g meggylekvár

16 kcal

A zseléhez

20.6g szénsavas narancsos üdítőital

10 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
5.3g narancslé

2 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.7 g
Cink
109 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
84 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
23 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 330 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113.5 g

Zsír

Összesen
160.8 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
698 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4916.1 g
Cink
1303 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
593 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
1441 mg
Nátrium
272 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
512.7 g
Cukor
242 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
883.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
1091 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
150 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 3966 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.5 g
Cink
77 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
59 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
16 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tésztához

A linzertészta hozzávalóit gyors, határozott mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk, majd fóliába csomagolva 30 percre a hűtőbe tesszük.
Előmelegítjük a sütőt.
Ezután lisztezett munkafelületen kb. 2-3 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, és 5-6 cm átmérőjű köröket szaggatunk ki belőle, amiket egy szilikonos muffin sütőforma aljába igazgatunk. Ezt kb. 7-10 percig, 180 fokon elősütjük.

A töltelékhez

Egy tálban összekeverjük az áttört túrót a citromhéjjal, a tojással és a cukorral.
A sütőből kivett és a formában hagyott, félig kész korongokat egy kiskanál segítségével megkenjük a lekvárral, majd a muffinforma 3/4 részéig rákanalazunk a túrós masszából. Visszarakjuk a sütőbe, és készre sütjük. Tűpróba!
A sütőből kivett, kész sütit hagyjuk 10-15 percig pihenni.

A zseléhez

A narancs héját jól megmossuk, és lereszeljük. Egy lábosba kézi habverővel csomómentesre kikeverjük a zselé száraz hozzávalóit a narancslével és az üdítővel, majd közepes lángon sűrűre főzzük. Ha kész, hozzáadjuk a gyümölcshéjat.
Gyorsan dolgozva, mert hamar megdermed, a süti tetejére kanalazunk a narancsos zseléből, hogy tele legyen a muffinforma.
Hagyjuk megdermedni, kihűlni, utána tálaljuk.
Jó étvágyat!