Narancstorta

Name: Narancstorta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 1 evőkanál Kukoricakeményítő; 5 ek Cukor; 5 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Instant kávé; 6 dkg Dió durvára vágva; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelve; 5 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelve; 2 narancsból nyert Narancslé; 1 fél citromból nyert Citromlé; 2 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 evőkanál Kukoricakeményítő; 10 dkg Vaj; 1 db Narancs

Harmathy Ildikó

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
3 evőkanál finomliszt
1 evőkanál kukoricakeményítő
5 ek cukor
5 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek instant kávé
6 dkg dió (durvára vágva)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
5 dkg vaj

A krémhez

1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
2 narancsból nyert narancslé
1 fél citromból nyert citromlé
2 db tojás
15 dkg cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
10 dkg vaj

A díszítéshez

1 db narancs

gyors
magyar

406

Kalória

8.1g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

77.1g

Víz

175.3g

Koleszterin

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
6g finomliszt

20 kcal
2g kukoricakeményítő

7 kcal
6g cukor

24 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
0g instant kávé

0 kcal
8g dió

49 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
6g vaj

45 kcal

A krémhez

1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
23g narancslé

11 kcal
3g citromlé

1 kcal
14g tojás

17 kcal
19g cukor

73 kcal
2g kukoricakeményítő

7 kcal
13g vaj

90 kcal

A díszítéshez

33g narancs

11 kcal

Összesen 406 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
45g finomliszt

164 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
50g cukor

194 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
0g instant kávé

0 kcal
60g dió

392 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
50g vaj

359 kcal

A krémhez

6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
180g narancslé

85 kcal
20g citromlé

4 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
100g vaj

717 kcal

A díszítéshez

260g narancs

89 kcal

Összesen 3246 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

16.3g tojás

21 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
1.1g kukoricakeményítő

4 kcal
3.7g cukor

14 kcal
3.7g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g instant kávé

0 kcal
4.4g dió

29 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
3.7g vaj

27 kcal

A krémhez

0.4g citromhéj

0 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
13.3g narancslé

6 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
8.2g tojás

10 kcal
11.1g cukor

43 kcal
1.1g kukoricakeményítő

4 kcal
7.4g vaj

53 kcal

A díszítéshez

19.3g narancs

7 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 406 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
64.9 g

Zsír

Összesen
196.3 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2804.4 g
Cink
10 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
461 mg
Vas
15 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
1301 mg
Nátrium
455 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
349.5 g
Cukor
238 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
616.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1531 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
945 mg
Retinol - A vitamin:
1471 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
519 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1950 micro

Összesen 3246 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
A tojások habját pár csepp citromlével és a cukorral kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd kanalanként lazán hozzákeverjüka lisztet és a keményítőt.
Hozzáadjuk akakaót és a kávét. Hozzáreszeljük anarancs és a citromhéját, valaminthozzáadjuk a diót.
Legvégül hozzáadjuk az olvasztott vajat is.
Kivajazott, zsemlemorzsával szórt tortaformába öntjük.
Forró sütőbe tesszük, 5 perc után takarékra kapcsolunk és készre sütjük a tésztát.
A formában hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a krémet.
A tésztát hidegen kettészeljük, bele-, és rákenjük a krémet.
Hűtőszekrényben 2 órán át pihentetjük, mielőtt feladjuk.
Narancsszeletekkel díszítjük.
A krém elkészítése:
Lereszeljük a narancs és a citrom héját, kifacsarjuk a levüket.
Kis lábasba teszünk mindent: héjakat, leveketésa cukrot.
Ráütjük a tojásokat, hozzáadjuk a keményítőt éskisrugóssal kevergetve, percre sem otthagyva sűrűre főzzük.
A tűzről levéve hűlni hagyjuk, eközben is néha megkeverjük.
Amikor kihűlt, hozzákeverjük a vajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

Ildikó nap is volt a héten, Gergi fiamnak két nappal később van a névnapja, számtalan variációban tudom a tortát produkálni. Ez a kakaós-diós-narancsos figura gyerekeim egyik nagy kedvence.