torta narancstorta

Narancsos álomtorta

TraRita

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
25 dkg cukor
25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
10 ek víz (meleg)
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

4 db tojássárgája
20 dkg cukor
2 db narancs (húsa és reszelt héja)
1 narancsból nyert narancslé
4 dl tej
1 evőkanál finomliszt
5 dl habtejszín
12 g zselatin

A díszítéshez

10 dkg csokoládé
200 g babapiskóta

gyors
magyar

1670

Kalória

34.6g

Fehérje

242.7g

Szénhidrát

63.7g

Zsír

275.5g

Víz

627.8g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

162.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
63g cukor

242 kcal
63g finomliszt

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g víz

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

20g tojássárgája

64 kcal
50g cukor

194 kcal
130g narancs

45 kcal
23g narancslé

11 kcal
100g tej

56 kcal
4g finomliszt

14 kcal
125g habtejszín

365 kcal
3g zselatin

10 kcal

A díszítéshez

25g csokoládé

137 kcal
50g babapiskóta

188 kcal

Összesen 1670 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
250g cukor

968 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
80g víz

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
200g cukor

774 kcal
520g narancs

178 kcal
90g narancslé

42 kcal
400g tej

224 kcal
15g finomliszt

55 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
12g zselatin

40 kcal

A díszítéshez

100g csokoládé

546 kcal
200g babapiskóta

752 kcal

Összesen 6671 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

10.8g tojás

14 kcal
8.2g cukor

32 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
2.6g víz

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A krémhez

2.6g tojássárgája

8 kcal
6.6g cukor

25 kcal
17g narancs

6 kcal
2.9g narancslé

1 kcal
13.1g tej

7 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
16.4g habtejszín

48 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

A díszítéshez

3.3g csokoládé

18 kcal
6.6g babapiskóta

25 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
63.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1619.6 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
449 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
370 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
242.7 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
275.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
554 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
533 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
754 micro

Összesen 1670 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
138.3 g

Zsír

Összesen
254.6 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6478.4 g
Cink
12 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1798 mg
Vas
23 mg
Magnézium
428 mg
Foszfor
2495 mg
Nátrium
1479 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
970.6 g
Cukor
652 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1102.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2216 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
528 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
1661 mg
Retinol - A vitamin:
2131 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
692 micro
β-crypt
627 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3015 micro

Összesen 6671 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a krém egy részét: 4 tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a narancs héjával, levével, a liszttel, felöntjük a tejjel, és sűrűre főzzük, félretesszük hűlni.
A tésztához felverjük a 6 tojásfehérjét.
A 6 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, meleg vízzel, majd hozzáadjuk a sütőporos, kakaóporos lisztet, végezetül finoman belevegyítjük a habot.
Papírral bélelt tepsibe öntjük, és megsütjük.
A krémhez a tejszínt habbá verjük, a zselatint feloldjuk fél deci vízben, majd a főzött tojásos krémmel összekeverjük.
A 2 narancsot megtisztítjuk, a hártyákat is eltávolítjuk, majd felaprítjuk, és a krémbe tesszük.
A kihűlt tésztát háromba vágjuk, és megtöltjük a krémmel úgy, hogy keveset hagyunk, majd a piskóták ragasztáshoz is.
Jól lehűtjük a betöltött tésztát, majd formázzuk (itt oválisra).
A tetejét lecsokizzuk, oldalára pedig felragasztjuk a babapiskótát.
Végezetül ízlés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x20

Sógornőmnek készült ez a torta 4 évvel ezelőtt. Már nagyon szerettem volna narancsosat készíteni és ovális formájút, mert az még nem szerepelt a repertoárom között :). A torta oldalát nem akartam tejszínezni, ezért a babapiskótás megoldás juttot az eszembe. A torta színéből kiindulva pedig a barna - narancs színű szalag kombinálása adta meg a végső díszítést. Az ünnepeltnek teszett a külalakra és ízvilágra is. Szerintem is szép lett. A levágott darabokat a család nagy szeretettel eltakarítja :D.