Narancsos muffin citromos cukormázzal

Name: Narancsos muffin citromos cukormázzal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 kk Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; 2 db Narancs leve és reszelt héja; 1 db Tojás; 10 dkg Cukor; 10 dkg Narancslekvár vagy sárgabaracklekvár; 2 dl Joghurt natúr; 0 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Porcukor; 1 ek Víz forró; 1 tk Citromlé

Bjkata

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A muffinhoz

10 dkg finomliszt
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
1.5 kk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
2 db narancs (leve és reszelt héja)
1 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg narancslekvár (vagy sárgabaracklekvár)
2 dl joghurt (natúr)
0.5 dl napraforgó olaj

A cukormázhoz

10 dkg porcukor
1 ek víz (forró)
1 tk citromlé

617

Kalória

9.2g

Fehérje

118g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

151.9g

Víz

51.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

76.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír

A muffinhoz

25g finomliszt

91 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
130g narancs

45 kcal
14g tojás

17 kcal
25g cukor

97 kcal
25g narancslekvár

62 kcal
50g joghurt

31 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A cukormázhoz

25g porcukor

97 kcal
2g víz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 617 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír

A muffinhoz

100g finomliszt

364 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
520g narancs

178 kcal
55g tojás

69 kcal
100g cukor

387 kcal
100g narancslekvár

246 kcal
200g joghurt

122 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A cukormázhoz

100g porcukor

387 kcal
8g víz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 2463 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír

A muffinhoz

7.5g finomliszt

27 kcal
7.5g teljes kiőrlésű liszt

25 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
39.1g narancs

13 kcal
4.1g tojás

5 kcal
7.5g cukor

29 kcal
7.5g narancslekvár

18 kcal
15g joghurt

9 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

A cukormázhoz

7.5g porcukor

29 kcal
0.6g víz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
151.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 617 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
57 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3107 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
730 mg
Vas
7 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1072 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
472 g
Cukor
306 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
607.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
208 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
483 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 2463 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A muffinhoz

Egy tálban összekeverjük a kétféle lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával.
Egy másik tálban a többi hozzávalót is összekeverjük.
A két tálban lévő keveréket gyorsan és rövid ideigegyneművé keverjük. (Nem szabad sokáig keverni, mert minden muffin akkor a legfinomabb, ha csak rövid ideig keverjük.)
Beletöltjük a muffinsütőbe rakott papírkapszlikba,és előmelegített sütőben 220 fokon kb. 18-20 percig (tűpróba) sütjük.
A cukormáz hozzávalóit jól összekeverjük, és a megsült muffinok tetejére kenjük.
Díszíthetjük cukorvirágokkal és csokireszelékkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Az egyik legegyszerűbb, de mégis az egyik legfinomabb muffin receptjét évekkel ezelőtt a Stahl konyhája című műsorban láttam. Azóta rengetegszer megsütöttem, mert tényleg nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető. Gyerekekkel is igazi "gyerekjáték" az elkészítése. A kis keresztfiam is nagyon élvezte a méricskélést, amikor együtt sütöttük vele a muffinokat.:)