Narancsos grízpuding karamellöntettel

Name: Narancsos grízpuding karamellöntettel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Narancslé frissen facsart; 3 dl Szójatej; 80 g Búzadara; 4 ek Cukor; 1 csipet Ánizs őrölt; 2 dkg Kandírozott narancshéj; 5 dkg Barna cukor; 4 evőkanál Narancslé; 1 ek Vaj vagy margarin

Nicki

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A grízpudinghoz

2 dl narancslé (frissen facsart)
3 dl szójatej
80 g búzadara
4 ek cukor
1 csipet ánizs (őrölt)
2 dkg kandírozott narancshéj

A karamellhez

5 dkg barna cukor
4 evőkanál narancslé
1 ek vaj (vagy margarin)

269

Kalória

5.4g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

121g

Víz

7.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

A grízpudinghoz

50g narancslé

24 kcal
75g szójatej

41 kcal
20g búzadara

72 kcal
10g cukor

39 kcal
0g ánizs

0 kcal
5g kandírozott narancshéj

16 kcal

A karamellhez

13g barna cukor

48 kcal
8g narancslé

4 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 269 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

A grízpudinghoz

200g narancslé

94 kcal
300g szójatej

162 kcal
80g búzadara

288 kcal
40g cukor

155 kcal
0g ánizs

0 kcal
20g kandírozott narancshéj

64 kcal

A karamellhez

50g barna cukor

190 kcal
32g narancslé

15 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1068 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

A grízpudinghoz

27.2g narancslé

13 kcal
40.8g szójatej

22 kcal
10.9g búzadara

39 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0g ánizs

0 kcal
2.7g kandírozott narancshéj

9 kcal

A karamellhez

6.8g barna cukor

26 kcal
4.3g narancslé

2 kcal
1.9g vaj

14 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
121 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 269 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
161 mg
Vas
4 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
208.2 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
484.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
344 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 1068 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A grízpudinghoz

A narancslét a szójatejjel feltesszük melegedni, a búzadarát a keményítővel és a cukorral, fűszerrel összekeverjük, mikor már meleg a narancslé, hozzáöntjük, és folytonos keverés mellett besűrítjük.
A kész pudingba szórjuk a kandírozott narancshéjat, és tálkákba szedjük a desszertet, az öntet kerül a tetejére. A narancslé kicsapódhat a szójatejben, de a végén nem látszik a pudingon.
A karamellhez a cukrot egy edényben karamellizáljuk (keverés nélkül addig melegítjük, míg fel nem olvad és sötétbarna nem lesz), majd hozzáadjuk a narancslét és a vajat, és összeforraljuk, hogy egynemű szósz legyen.
Az ánizs lecserélhető más fűszerre is pl: fahéj, vanília.