Narancsos - fahéjas muffin

Name: Narancsos - fahéjas muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 0 bögre Cukor; 50 g Vaj vagy margarin; 3 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Tej; 2 tk Fahéj; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 1 fél narancsból nyert Narancslé vagy pár csepp narancs aroma; 5 dkg Vajkrém a bevonáshoz; 0 bögre Cukor; 1 tk Fahéj; 1 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre finomliszt
1 csomag sütőpor
0.3 bögre cukor
50 g vaj (vagy margarin)
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1.9 dl tej
2 tk fahéj
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt )
1 fél narancsból nyert narancslé (vagy pár csepp narancs aroma)
5 dkg vajkrém (a bevonáshoz)

A tetejére

0.3 bögre cukor
1 tk fahéj
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

412

Kalória

9.4g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

33.1g

Víz

107.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g cukor

37 kcal
8g vaj

60 kcal
28g tojás

35 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
31g tej

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
8g narancslé

4 kcal
8g vajkrém

32 kcal

A tetejére

10g cukor

37 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 412 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
58g cukor

223 kcal
50g vaj

359 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
187g tej

105 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
45g narancslé

21 kcal
50g vajkrém

191 kcal

A tetejére

58g cukor

223 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 2473 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

31.9g finomliszt

116 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
6.1g cukor

24 kcal
5.3g vaj

38 kcal
17.6g tojás

22 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
19.9g tej

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
4.8g narancslé

2 kcal
5.3g vajkrém

20 kcal

A tetejére

6.1g cukor

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
208 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 412 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.7 g

Zsír

Összesen
80.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4591.6 g
Cink
4 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1251 mg
Vas
8 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
1823 mg
Nátrium
1262 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
374.3 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
198.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 2473 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a lisztet és a sütőport kell összeszitálni egy tálba, utána pedig adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, keverjük össze.
Olvasszuk meg a vajat, a tojásokat pedig keverjük ki a tejjel, majd ezeket adjuk hozzá a lisztes keverékhez.
Miután nagyjából összekevertük, adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, a fahéjat, s a fél narancs levét, majd alaposan dolgozzuk össze a tésztát.
Nincs más dolgunk, mint muffinformába adagolni (csak a 3/4-éig töltsük meg, mert szépen feljön!), s készre sütni.
Miközben sül, elkészíthetjük a mázat, de lehet hozzá egyszerű cukormázat is készíteni, mely sokkal kevésbé időigényes, viszont ugyanolyan finom. Ennek menete: diónyi ecetet elkeverünk 1 tojásfehérjével, s kb 250 g porcukorral. Addig keverjük, míg kemény nem lesz.
A cukormázat csak a kihűlt muffinokra tegyük fel! Amíg meleg, ne próbálkozzunk, mert csak leolvad róla!
A cukormáz felvitele után szórjuk meg a tetejét fűszeres cukorral, pihentessük pár órát, hogy megszilárduljon a díszítés! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom a Karácsonyt, a fahéjat, a karácsonyi illatokat, s nagyon fájt a fogam egy narancsos-fahéjas süteményre, de sehol sem találtam egyetlen egy receptet sem, így gondoltam, hát rendben, akkor majd én megalkotom! :) Az eredmény: a család felfalta. :)