Fahéjas-szegfűszeges muffin aszalt szilvával

Name: Fahéjas-szegfűszeges muffin aszalt szilvával
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 10 dkg Margarin; 2 ek Tejföl; 1 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Finomliszt BL 55; 1 csomag Sütőpor; 1 kk Fahéj; 1 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 5 dkg Mandula szeletelt; 6 dkg Aszalt szilva apróra vágva

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
10 dkg margarin
2 ek tejföl
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg finomliszt (BL 55)
1 csomag sütőpor
1 kk fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
5 dkg mandula (szeletelt)
6 dkg aszalt szilva (apróra vágva)

gyors
magyar

508

Kalória

9.2g

Fehérje

63.5g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

33.9g

Víz

76.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
22g tojás

28 kcal
20g margarin

143 kcal
8g tejföl

16 kcal
1g citromhéj

1 kcal
40g finomliszt

146 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g mandula

59 kcal
12g aszalt szilva

29 kcal

Összesen 508 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
100g margarin

717 kcal
40g tejföl

79 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g mandula

295 kcal
60g aszalt szilva

144 kcal

Összesen 2536 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

14.5g cukor

56 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
16g tojás

20 kcal
14.5g margarin

104 kcal
5.8g tejföl

12 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
29.1g finomliszt

106 kcal
1.7g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7.3g mandula

43 kcal
8.7g aszalt szilva

21 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
233 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 508 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
126.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4539.4 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1164 mg
Vas
8 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1916 mg
Nátrium
1115 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
317.4 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
169.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1047 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
971 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
859 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 2536 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
169 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

A kristálycukrot és a vaníliás cukrot 2 tojással habosra-fehérre felverjük, hozzákeverjük a margarint és a tejfölt, aztán az alaposan megmosott citrom héját belereszeljük.
Keverés közben hozzászitáljuk a liszt, a sütőpor, a fahéj és a szegfűszeg keverékét. Alaposan elkeverjük.
Beleszórjuk a mandulát (közben kicsit megtörjük a markunkban) és a szilvát, és ismét elkeverjük.
Előkészítünk egy vagy két muffintepsit. (Ebből a mennyiségből nekem 15 db muffin lett.)
180 fokra előmelegített sütőben repedésig (kb. 15 perc) sütjük, ezután hőlégkeverésen 150 fokon fejezzük be (még 10 perc). (A második adag sütésénél a hőfokokra figyelni kell, hamarabb reped, rövidül a sütési idő!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

A kedvenc túrós muffinomat szerettem volna megsütni, de túró híján, az esős, szomorkás időt is figyelembe véve, az otthon fellelhető alapanyagokra kellett hagyatkoznom. Nem bántam meg, isteni lett! Praktikus -és kevésbé balesetveszélyes- 2 db 12-es tepsivel dolgozni, így a második, maradék adagot időben elő tudom készíteni, és nem égetem meg a tenyeremet sem.