Nagybaracskai halászlé

Name: Nagybaracskai halászlé
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 nagy db Vöröshagyma; 50 dkg Törpeharcsa; 50 dkg Csuka; 2 kg Ponty; 3 l Víz; 4 közepes db Cseresznyepaprika; 2 db Halászlékocka; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Fűszerpaprika

Szilvi84

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy db vöröshagyma
50 dkg törpeharcsa
50 dkg csuka
2 kg ponty
3 l víz
4 közepes db cseresznyepaprika
2 db halászlékocka
só ízlés szerint
2 ek fűszerpaprika

450

Kalória

59.6g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

841.9g

Víz

197.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

85g vöröshagyma

31 kcal
83g törpeharcsa

99 kcal
83g csuka

44 kcal
333g ponty

254 kcal
500g víz

0 kcal
20g cseresznyepaprika

3 kcal
3g halászlékocka

15 kcal
0g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal

Összesen 450 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

510g vöröshagyma

186 kcal
500g törpeharcsa

595 kcal
500g csuka

264 kcal
2000g ponty

1524 kcal
3000g víz

0 kcal
120g cseresznyepaprika

20 kcal
20g halászlékocka

88 kcal
0g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal

Összesen 2700 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

7.7g vöröshagyma

3 kcal
7.5g törpeharcsa

9 kcal
7.5g csuka

4 kcal
30g ponty

23 kcal
45.1g víz

0 kcal
1.8g cseresznyepaprika

0 kcal
0.3g halászlékocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1991.1 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
1140 mg
Nátrium
544 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
841.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
2033 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 450 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
357.6 g

Zsír

Összesen
107.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11946.7 g
Cink
24 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
928 mg
Vas
21 mg
Magnézium
636 mg
Foszfor
6839 mg
Nátrium
3262 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
55.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
5051.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
39 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
12198 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
1338 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
2302 micro
β-crypt
502 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1870 micro

Összesen 2700 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

Belerakjuk a bográcsba a hagymát és a halakat is, felöntjük a vízzel.
Feltesszük főni a legnagyobb lángra, amit be tudunk állítani, beledobjuk a cseresznyepaprikákat és a halászlékockákat.
Amikor felforrt, és már nem habzik, beletesszük a sót és a pirospaprikát is, majd tovább forraljuk.
30 perc elteltével megkóstoljuk, ha kell még alakítani az ízeket, akkor beletesszük, amit kell, és forraljuk még 2-3 percig, majd levesszük a tűzről.
Szűrőn átöntve megszűrjük a hagymától, a halat külön kiszedjük egy tálra. Friss gyufatésztával tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Anyósoméknál kóstoltam először ezt a verziót, előtte már 1000 félét ettem, de azóta ez a HALÁSZLÉ számomra. Szerintem ez mindent elmond... :) Készíthetjük bográcsban (ez a tuti befutó nálunk), vagy akár gázon is, ha jó nagyra tudjuk állítani.