kenyerek lepénykenyér

Naan kenyér Glaser konyhájából

Glaser

6adag

Idő

29p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
150 ml tej (langyos)
0.5 teáskanál cukor
2 tasak instant élesztő
1 tk sütőpor
2.5 dl napraforgó olaj
150 ml joghurt
1 db tojás
0.5 tk só

669

Kalória

12.5g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

38.2g

Víz

33.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukor

2 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
35g napraforgó olaj

313 kcal
25g joghurt

15 kcal
9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 669 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g tej

84 kcal
3g cukor

10 kcal
18g instant élesztő

59 kcal
2g sütőpor

1 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal
150g joghurt

92 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 4014 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

45.7g finomliszt

166 kcal
13.7g tej

8 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.6g instant élesztő

5 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
19.4g napraforgó olaj

172 kcal
13.7g joghurt

8 kcal
5g tojás

6 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 366 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.9 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 669 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
231.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3797.5 g
Cink
6 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
608 mg
Vas
7 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1091 mg
Nátrium
1746 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
405.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
229.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 4014 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

Az élesztőt elkeverjük a tejjel és cukorral. Langyos helyen kb. 20 percig pihentetjük, míg a keverék habos lesz.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a sót, és elkeverjük. Hozzáadjuk az élesztős tejet, a joghurtot, 2 ek olajat és a tojást, és kb 10 perc alatt sima tésztává gyúrjuk.
A tésztát körbe megkenjük a maradék olajjal, majd egy tálba tesszük, letakarjuk, és kb. 1 órát hagyjuk kelni.
A tésztát még egyszer átgyúrjuk, majd 12 egyforma részre osszuk, gombócokat formázunk, amelyeket letakarva 30 percig hagyunk kelni.
A tésztát lisztezett munkalapon vékonyra kinyújtjuk (kerekre vagy oválisra).
Egy kerámia serpenyőt felhevítünk, beletesszük a kinyújtott tésztát és kb. 1 percig sütjük, míg hólyagos lesz, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is kb ½ pec alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 9 p

A sertés vindaloot csakis naan kenyérrel tálalhattam. Sok keresgélés után rátaláltam erre a receptre. Nekünk nagyon ízlett. Videóként is megtekinthető a youtube.com-on.