kenyerek lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Kristyán Fanni

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

38g tej

21 kcal
2g élesztő

2 kcal
125g rétesliszt

455 kcal
0g só

0 kcal
25g görög joghurt

26 kcal
38g víz

0 kcal
13g olívaolaj

111 kcal

Összesen 615 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

150g tej

84 kcal
7g élesztő

7 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
150g víz

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal

Összesen 2456 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

15.7g tej

9 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
52.2g rétesliszt

190 kcal
0g só

0 kcal
10.4g görög joghurt

11 kcal
15.7g víz

0 kcal
5.2g olívaolaj

46 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.3 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 615 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.7 g

Zsír

Összesen
66 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1209.1 g
Cink
4 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
252 mg
Vas
6 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
94 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
393.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
214.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2456 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.3 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 257 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

150 ml tej (langyos)
7 g élesztő
500 g rétesliszt
só ízlés szerint
5 ek görög joghurt
150 ml víz
50 ml olívaolaj

Elkészítés

Melegítsük fel a tejet, de ügyeljünk arra, hogy csak langyosra, ne legyen túlságosan forró, de ne maradjon hideg se.
Adjuk hozzá az élesztőt, és futtassuk fel kb. 10 perc alatt. Adhatunk hozzá egy keveset a lisztből, hogy az élesztő tudjon miből „táplálkozni”.
Ezalatt egy nagyobb edénybe szitáljuk bele a réteslisztet, sózzuk meg, kanalazzuk hozzá a joghurtot, öntsük hozzá a vizet, majd a felfuttatott élesztőt. Fakanál segítségével keverjük tésztamasszává.
Ne ijedjünk meg, a tésztának inkább ragacsosnak kell lennie, hiszen kerülni fog hozzá még liszt.
Osszuk 4-5 felé a tésztát, és formázzunk belőle ugyanakkora méretű kis zsemlécskéket. Használjunk nyugodtan lisztet mind a kezünkre, mind a munkafelületre, hogy ne ragadjon túlságosan.
A megformált zsemlék szélébe csípjünk bele, majd húzzuk őket középre egy pontba. Így a tésztát tovább levegősítjük. Ezután mártsuk az ujjaink hegyét olívaolajba, és kezdjük el szétnyomkodni őket lapos lepénnyé. Semmiképp ne használjunk sodrófát, mert azzal kiszorítjuk belőle a levegőt.
A kilapított lepénykéket tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire, és az előmelegített, 250 fokos sütőben süssük őket készre 10 perc alatt.
A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni, majd töltsük meg őket minden jóval.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 57
Össznézettség: 9893
Feltöltés dátuma: 2022. július 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - lepénykenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - szerb
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Kristyán Fanni 89 recept

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros mellé, pita helyett is jó választás.