Mustáros tarjaszelettel rakott burgonya

Name: Mustáros tarjaszelettel rakott burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Burgonya; 6 db Főtt tojás; 1 ek Sertészsír; 3 dl Tejföl; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Fűszerpaprika; 70 dkg Sertéstarja kb. 8-10 nagy szelet; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Mustár

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Burgonyás rész

8 db burgonya
6 db főtt tojás
1 ek sertészsír
3 dl tejföl
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika

Elősütött tarja

70 dkg sertéstarja (kb. 8-10 nagy szelet)
1 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek mustár

gyors
magyar

822

Kalória

48.6g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

379.5g

Víz

540.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

Burgonyás rész

200g burgonya

116 kcal
90g főtt tojás

140 kcal
4g sertészsír

34 kcal
75g tejföl

149 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Elősütött tarja

175g sertéstarja

326 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal

Összesen 822 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

Burgonyás rész

800g burgonya

462 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
15g sertészsír

135 kcal
300g tejföl

594 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Elősütött tarja

700g sertéstarja

1302 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g mustár

24 kcal

Összesen 3279 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

Burgonyás rész

35g burgonya

20 kcal
15.8g főtt tojás

24 kcal
0.7g sertészsír

6 kcal
13.1g tejföl

26 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Elősütött tarja

30.6g sertéstarja

57 kcal
0.7g sertészsír

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g mustár

1 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1411.5 g
Cink
7 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
180 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
378 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
379.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 822 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
194.4 g

Zsír

Összesen
219.2 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
2162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5646 g
Cink
29 mg
Szelén
336 mg
Kálcium
719 mg
Vas
19 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
2658 mg
Nátrium
1513 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
125.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1517.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1002 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
593 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
1867 mg
Retinol - A vitamin:
987 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1625 micro

Összesen 3279 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Burgonyás rész

A krumplit főzzük meg héjában enyhén sós vízben. Közben főzzük keményre a tojásokat is, pucoljuk meg, tojásszeletelővel nyomjuk le, vagy szeleteljük vékony karikákra.
Egy kisebb tepsit kenjünk ki zsírral, erre tegyünk le egy réteg karikára vágott burgonyát, majd 4-5 szelet mustáros tarját,erre tojáskarikákat. Ismét jöhet a burgonya, hús, tojás és a tetejére burgonya kerüljön.
A tejfölbe keverjük a tojást, ízlés szerint borsot, sót, kevés pirospaprikát. A tetejére kenjük a tejfölös egyveleget.
Tegyük 200 fokos sütőbe, és süssük össze kb. 20-25 perc alatt. Melegen tálaljuk, esetleg valamilyen savanyúsággal. Jó étvágyat!

Elősütött tarja

A sertéstarját felszeleteljük. Sózzuk, borsozzuk, vékonyan megkenjük a mustárral mindkét oldalát.
A zsírban elősütjük. Nagyobb teflonba téve többet tudunk egyszerre sütni, kis vizet öntözve alá, fedő alatt puhára pároljuk.(akár sütőben sütve is elő lehet készíteni!! )

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én szeretem a rakott ételeket, ez is köztük szerepel. Szoktam a sorok közé is tenni a tejfölös tojásból. Kicsit laktatóbb, kicsit finomabb ugyanakkor kicsit drágább is így a rakott krumpli, viszont finomabb is!!!! :-)))