Grillcsirke Évi néni konyhájából

Name: Grillcsirke Évi néni konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirke grillezni való; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Majoranna; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 gerezd Fokhagyma duci; 1 ek Méz; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kk Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Chili kevés; 1 kk Só

Évi néni

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

1 kg csirke (grillezni való)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk majoranna
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 gerezd fokhagyma (duci)

Pác a kenéshez

1 ek méz
2 ek napraforgó olaj
1 kk cayenne paprika
chili ízlés szerint (kevés)
1 kk só

424

Kalória

31.8g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

119.3g

Víz

127.5g

Koleszterin

236.1mg

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

A csirkéhez

250g csirke

366 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Pác a kenéshez

6g méz

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 424 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

A csirkéhez

1000g csirke

1462 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Pác a kenéshez

25g méz

76 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1695 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

A csirkéhez

93g csirke

136 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Pác a kenéshez

2.3g méz

7 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
853.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
507 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
119.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 424 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.1 g

Zsír

Összesen
118.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3414.4 g
Cink
9 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
112 mg
Vas
7 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
1014 mg
Nátrium
2029 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
477.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1695 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkét gondosan megmossuk megszárítjuk.
A belsejét sózzuk, borsozzuk, majorannával megszórjuk, citromot csepegtetünk bele és beleszórjuk a citrom reszelt héját. A külsejét megkenjük olajjal vagy olvasztott vajjal, enyhén sózzuk, jól megborsozzuk, rákenjük a reszelt fokhagymát, citromot csavarunk rá és fóliába csomagolva legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
Amikor már átjárták a fűszerek, grillnyársra tűzzük és csendben sütögetjük, összesen kb 1 és 1/4 órát. Félidőtől időnként megkenegetjük a mézes, fűszeres olajjal, úgy pirítjuk.
Sáfrányos, korianderes vadrizses jázminrizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 75 p

Nemrégiben vettem egy helyes kis forgó, külön grillt, amin már készítettem ezt-azt, de csirkét még nem. Mit ad isten, egy kis aranyos ott mosolygott a piacon a pulton velem szemben. Muszáj volt hazahoznom.