Grillezett sertéstarja csípős kenegetőssel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húshoz
-
200g sertéstarja372 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A kenegetőshöz
-
50g ketchup51 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
3g szójaszósz2 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
Összesen
465
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húshoz
-
800g sertéstarja1488 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A kenegetőshöz
-
200g ketchup202 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
0g chili0 kcal
-
2 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
Összesen
1855
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húshoz
-
76.8g sertéstarja143 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A kenegetőshöz
-
19.2g ketchup19 kcal
-
1.5g olívaolaj14 kcal
-
1g szójaszósz1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.4g dijoni mustár0 kcal
-
1.2g fokhagyma2 kcal
Összesen
179
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.8 g
Zsír
-
Összesen 28.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 124 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1285.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 401 mg
-
Nátrium 727 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 176.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 60 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 155 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 159 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 6031 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
465
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 143.3 g
Zsír
-
Összesen 115.3 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 496 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5140.5 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 214 mg
-
Kálcium 182 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 195 mg
-
Foszfor 1606 mg
-
Nátrium 2907 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.2 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 706.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 68 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 240 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 619 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 635 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 24124 micro
-
Lut-zea 328 micro
Összesen
1855
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.8 g
Zsír
-
Összesen 11.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 493.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 279 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 67.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 61 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2315 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
179
kcal
Hozzávalók
A húshoz
A kenegetőshöz
-
100 ml ketchup
-
2 ek olívaolaj
-
1 ek szójaszósz
-
chili ízlés szerint
-
2 kk dijoni mustár
Elkészítés
A húshoz
- A kenegetős hozzávalóit egy kis tálban összekevejük.
- A tarjaszelet 1 cm-nél ne legyen vékonyabb.
- A húst sózzuk borsozzuk.
- Grillrácsra tesszük (közepes erősségű faszénparázs).
- A húsok tetejét megkenjük, majd megfordítjuk.
- Minden fordítás után kenegetjük addig, míg el nem fogy a kenegetős, és szépen megsül a hús.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 283
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 17770
- Feltöltés dátuma: 2011. április 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Nagyon szeretünk kint grillezni. Ez most egy olyan változat, amikor nem kell előre pácolni a húst, csak folyamatosan kenegetni. A tarját lassabban kell sütni, kevésbé forró faszénen. Előny, hogy nem fog kiszáradni a hús.