Mustáros pácolt csirkemell újkrumplival

Name: Mustáros pácolt csirkemell újkrumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé szeletelve; 1 ek Mustár; 2 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 8 ek Napraforgó olaj; 1 ek Csirke fűszersó; 1 kg Újkrumpli; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kk Fehér bors; 1 teáskanál Só; 1 csokor Petrezselyem

Rhode

6adag

Idő

33perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé (szeletelve)
1 ek mustár
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
8 ek napraforgó olaj
1 ek csirke fűszersó
1 kg újkrumpli
1 közepes db vöröshagyma
1 kk fehér bors
1 teáskanál só
1 csokor petrezselyem

367

Kalória

33.2g

Fehérje

25.5g

Szénhidrátok

14.4g

Zsír

224.9g

Víz

97.3g

Koleszterin

3.4g

Rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

133g csirkemellfilé

160 kcal
2g mustár

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
167g újkrumpli

103 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g só

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal

Összesen 367 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
10g mustár

6 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2205 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

39.6g csirkemellfilé

48 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
49.5g újkrumpli

30 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
999.3 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
479 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
224.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 367 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
199.4 g

Zsír

Összesen
86.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5995.9 g
Cink
9 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
234 mg
Vas
13 mg
Magnézium
445 mg
Foszfor
2229 mg
Nátrium
2873 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1349.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
758 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
768 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2288 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2590 micro

Összesen 2205 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Pácolt csirkemell: a mustárt, 1 ek olajat, fokhagymát és a fűszersót jól összekeverjük.
A csirkemellet szeletekre vágjuk, és jól beleforgatjuk a pácba. Lefedve néhány órára, vagy akár egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Teflon serpenyőben 3 ek olajat hevítünk, és mindkét oldalát 4-4 perc alatt megsütjük.
Párolt újkrumpli petrezselyemmel: a hagymát apróra vágva 4 ek olajon megfonnyasztjuk, beleszórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, kicsit megfuttatjuk, megszórjuk fehérborssal, sóval, és beletesszük a tetszés szerint felszeletelt újkrumplit.
Fedő alatt lassan pároljuk, kb fél dl vizet önthetünk alá, ha túl száraz lenne.