Vörösboros párolt csirke

Name: Vörösboros párolt csirke
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirkecomb; 3 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 2 dl Vörösbor; 3 evőkanál Étkezési keményítő; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Babérlevél

Indigo

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

8 db csirkecomb
3 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 dl vörösbor
3 evőkanál étkezési keményítő
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint

728

Kalória

44.1g

Fehérje

24g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

324.5g

Víz

241.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
50g vörösbor

43 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 728 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

2000g csirkecomb

2226 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
200g vörösbor

170 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 2914 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

71.8g csirkecomb

80 kcal
18.3g vöröshagyma

7 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.2g vörösbor

6 kcal
1.6g étkezési keményítő

6 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
865.3 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
324.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 728 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
176.5 g

Zsír

Összesen
182.4 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
967 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3461.3 g
Cink
17 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
242 mg
Vas
10 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1819 mg
Nátrium
907 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1298.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
979 micro

Összesen 2914 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát az olajon üvegesre pirítjuk.
Rátesszük a csirkecombokat, a zúzott fokhagymát, befűszerezzük sóval, borssal, hozzáadjuk a babérlevelet. A combokat fehéredésig forgatjuk, majd a saját levében hagyjuk párolódni, lassú tűzön.
Amikor a hús már majdnem puha, megszórjuk a majorannával is, és ráöntjük a vörösbort. Készre főzzük a borban a csirkét.
A keményítőre a hús levéből szedünk néhány evőkanállal, elkeverjük, és hozzáadjuk a húshoz. Egyet forr még, és kész is.
Tálalás előtt a babérleveleket és a borsot is célszerű kiszedni belőle :-).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 50 p

Különösebb sztorija nincs, réges-régi recept ez is, egyszerű, gyorsan készen van, ízletes, jó illatú! Most párolt vöröskáposztával csináltam, de egyébként rizzsel szoktam, csak most "spórolni" szerettem volna a szénhidráttal :-) Vöröskáposztával is ugyanolyan jó, mint rizzsel :-). A babérlevelek és a bors ügyében megkönnyíti a dolgot, ha teatojásban tesszük bele, akkor ha kész az étel, csak ki kell emelni belőle.