Mozzarellás-fokhagymás pizzakenyércsíkok

Name: Mozzarellás-fokhagymás pizzakenyércsíkok
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 g Finomliszt; 20 g Friss élesztő; 1 csipet Cukor; 0 tk Só; 1 ek Olívaolaj; 125 ml Víz langyos; 2 ek Vaj puha; 2 gerezd Fokhagyma; 250 g Mozzarella; 50 g Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Olasz fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

32p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

200 g finomliszt
20 g friss élesztő
1 csipet cukor
0.5 tk só
1 ek olívaolaj
125 ml víz (langyos)

A feltéthez:

2 ek vaj (puha)
2 gerezd fokhagyma
250 g mozzarella
50 g parmezán sajt
olasz fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
olasz

986

Kalória

48.1g

Fehérje

82.8g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

155.1g

Víz

145.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

332.9mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához:

100g finomliszt

364 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
0g cukor

0 kcal
2g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
63g víz

0 kcal

A feltéthez:

14g vaj

100 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
125g mozzarella

374 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 986 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához:

200g finomliszt

728 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
125g víz

0 kcal

A feltéthez:

28g vaj

201 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g mozzarella

748 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1973 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához:

29g finomliszt

105 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
18.1g víz

0 kcal

A feltéthez:

4.1g vaj

29 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
36.2g mozzarella

108 kcal
7.2g parmezán sajt

28 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3444 g
Cink
6 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
955 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
1589 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
362 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 986 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.2 g

Zsír

Összesen
100.9 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6888.1 g
Cink
12 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1909 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1530 mg
Nátrium
3178 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
165.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
310.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
743 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
723 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 1973 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.5 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
277 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
460 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A lisztet egy edénybe tesszük, közepébe egy mélyedést nyomunk. A mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral, és kb. 3 ek. langyos vízzel elkavarjuk. Letakarva meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük.
Hozzáadjuk a maradék vizet, a sót és az olajat. Sima tésztává gyúrjuk, és letakarva további 30 percig kelesztjük.
A tésztából két kb. 24 cm-es átmérőjű kört formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsikbe rakjuk.
A vajat elkeverjük az áttört fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük. A fokhagymás vajjal megkenjük a tésztát. Megszórjuk a reszelt mozzarellával, parmezánnal, a fűszerkeverékkel.
A pizzákat egy pizzavágóval vízszintesen 3 és merőlegesen 7 csíkra vágjuk.
Betoljuk a 250 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 10-12 perc alatt aranysárgára sütjük.