Mozzarellás csőben sült karfiol

Name: Mozzarellás csőben sült karfiol
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Karfiol; 2 dl Tejföl 12%-os; 1 dl Joghurt; 100 g Mozzarella mini; 50 g Sajt füstölt-csípős; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 3 db Koktélparadicsom

Sárika konyhája-Bíró Sára

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db karfiol
2 dl tejföl (12%-os)
1 dl joghurt
100 g mozzarella (mini)
50 g sajt (füstölt-csípős)
2 ek zsemlemorzsa
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
3 db koktélparadicsom

387

Kalória

17g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

204.7g

Víz

90.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

233g karfiol

23 kcal
67g tejföl

132 kcal
33g joghurt

20 kcal
33g mozzarella

100 kcal
17g sajt

59 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal

Összesen 387 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

700g karfiol

70 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g joghurt

61 kcal
100g mozzarella

299 kcal
50g sajt

176 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal

Összesen 1161 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

57g karfiol

6 kcal
16.3g tejföl

32 kcal
8.1g joghurt

5 kcal
8.1g mozzarella

24 kcal
4.1g sajt

14 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
4.1g koktélparadicsom

1 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157.2 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
419 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
204.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
437 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 387 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
88.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3471.5 g
Cink
7 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
1256 mg
Vas
3 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
949 mg
Nátrium
1094 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
614.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
633 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
600 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1312 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 1161 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
102 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
107 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük és forrásban levő sós vízben 3-4 percig előfőzzük. A főzővízbe teszünk egy csipetnyi citrompótlót.
Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A tojást feltörjük, egy keverőtálba rakjuk, majd habosra verjük, hozzáadjuk a tejfölt, a joghurtot, a sajtot, a zsemlemorzsát ( egy kicsit félreteszünk a tepsi szórásához) és adunk hozzá ízlés szerint sót és jól elkeverjük.
A sütőformát kiolajozzuk és megszórjuk a zsemlemorzsával. Leszűrjük a karfiolt. A főzőléből kb. 2 evőkanálnyit tegyünk a tejfölös masszába. Belerendezzük a karfiolrózsát a kerámia tepsibe( vagy jénaiba),majd nyakon öntjük a masszával.
A tetejére helyezzük a mini mozzarellákat, a paradicsomot és betesszük a 180 fokos sütőbe és kb. 25-30 percig sütjük ( alsó-felső sütés, a végén 5 percig a légkeveréses fokozaton sült). Jó étvágyat kívánok!