Sertéshús burgonyaágyon

Name: Sertéshús burgonyaágyon
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéstarja; 1 kg Burgonya; 3 közepes db Tv-paprika; 3 közepes db Paradicsom; 5 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 3 kávéskanál Fekete bors; 2 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 3 kk Kakukkfű; 1 dl Napraforgó olaj

István mester

4adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sertéstarja
1 kg burgonya
3 közepes db tv-paprika
3 közepes db paradicsom
5 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
3 kávéskanál fekete bors
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
3 kk kakukkfű
1 dl napraforgó olaj

772

Kalória

41g

Fehérje

48.3g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

507.3g

Víz

124g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

200g sertéstarja

372 kcal
250g burgonya

144 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 772 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

800g sertéstarja

1488 kcal
1000g burgonya

578 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3087 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

27.2g sertéstarja

51 kcal
34g burgonya

20 kcal
10.2g tv-paprika

2 kcal
10.2g paradicsom

2 kcal
15.3g vöröshagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
960.8 g
Cink
7 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
95 mg
Vas
5 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
143 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
507.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
489 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 772 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
164.2 g

Zsír

Összesen
186 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
496 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3843.3 g
Cink
29 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
379 mg
Vas
18 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
2191 mg
Nátrium
572 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
193.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2029.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
422 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
736 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
355 micro
β-karotin
1956 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1292 micro

Összesen 3087 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
263 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk, befűszerezzük, és 1 napra a hűtőbe tesszük érni.
Másnap a hústkevés olajon fehéredésig sütjük, majd a saját levében (ha kell, vizet adva hozzá)fedő alatt25 percig főzzük.
Egy tepsibekevés olajat öntünk, ésszétterítjük a burgonyát, megsózzuk, megborsozzuk,majd ráterítjük a húst, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot.
Fólia alatt addig sütjük, amíg a hús puha nem lesz. Jó étvágyat kívánok!