Mozart-szelet

Name: Mozart-szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt 2 dl-es bögre!; 1 bögre Cukor; 2 dl Kefir; 1 dl Napraforgó olaj; 2 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 300 g Nutella; 200 g Marcipán; 120 g Étcsokoládé; 5 g Vaj; tört 100 g Törökmogyoró

Dacota

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre finomliszt (2 dl-es bögre!)
1 bögre cukor
2 dl kefir
1 dl napraforgó olaj
2 db tojás
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

300 g nutella
200 g marcipán

A díszítéshez

858

Kalória

12.5g

Fehérje

107.9g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

37.1g

Víz

50.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

71.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
29g cukor

111 kcal
25g kefir

15 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
14g tojás

17 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

38g nutella

202 kcal
25g marcipán

116 kcal

A díszítéshez

15g étcsokoládé

82 kcal
1g vaj

4 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal

Összesen 858 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
230g cukor

890 kcal
200g kefir

122 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

300g nutella

1617 kcal
200g marcipán

924 kcal

A díszítéshez

120g étcsokoládé

655 kcal
5g vaj

36 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal

Összesen 6860 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

18.1g finomliszt

66 kcal
13.8g cukor

54 kcal
12g kefir

7 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
6.6g tojás

8 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

18.1g nutella

97 kcal
12g marcipán

56 kcal

A díszítéshez

7.2g étcsokoládé

39 kcal
0.3g vaj

2 kcal
6g törökmogyoró

38 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
861.8 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
221 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
170 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
107.9 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 858 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.9 g

Zsír

Összesen
337.6 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6894.5 g
Cink
12 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1769 mg
Vas
33 mg
Magnézium
634 mg
Foszfor
2910 mg
Nátrium
1357 mg
Réz
5 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
863.3 g
Cukor
569 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
296.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
69 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
608 micro

Összesen 6860 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 412 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit egy tálban simára keverjük.
Papírral bélelt tepsibe öntjük, és 170 fokon világosbarnára sütjük.
Ha kihűlt, keresztben kettévágjuk.
A marcipánmasszát egy porcukorral beszórt fóliára tesszük. Egy másikkal betakarjuk, és sodrófával vékonyra (kb5 mm) nyújtjuk.
A mogyorókrémet 5 percre üvegestül forró vízbe állítjuk, hogy kicsit könnyebben lehessen kenni. (Nem szabad nagyon folynia, mert akkor a tészta beissza.) A kettévágotttészta alsó részére kenjük a krém felét.
A kinyújtott marcipánt a mogyorókrémmel kent tésztára egyengetjük.
A maradék mogyorókrémet eloszlatjuk a marcipánon.
Beborítjuk a tészta felső részével.
Az étcsokit darabokra tördeljük, gőz felett felolvasztjuk, hozzákeverjük a vajat.
Ha kész a csokiöntet, spatulával felkenjük a süteményre, úgy, hogy minden oldalon beborítsa.
Még mielőtt megdermed, rászórjuk a feldarabolt mogyorót.
Legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy a máz megdermedjen, és az ízek is összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Az eredeit receptet a Nők Lapja konyhában találtam. Kicsit változtattam rajta, és mivel a mogyorókrém-marcipán kombináció nekem a kis salzburgi csokigolyókat juttatja eszembe, hát ezen a néven készítettem el Mozart-kugler rajongó barátom karácsony előtti vacsorájára.