Duna hullám Bebibogyo konyhájából

Name: Duna hullám Bebibogyo konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 9 púpozott ek Finomliszt; 3 evőkanál Víz; 9 púpozott ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kg Meggybefőtt én egy 8 dl-es üveggel szoktam; 3 dl Meggylé; 1 tasak Pudingpor epres vagy vaníliás; 4 csapott ek Cukor; 250 g Vaj helyette lehet habtejszínt is használni; 10 dkg Csokoládé

Bebibogyo

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
9 púpozott ek finomliszt
3 evőkanál víz
9 púpozott ek cukor
1 csomag sütőpor
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 kg meggybefőtt (én egy 8 dl-es üveggel szoktam)

Krém

3 dl meggylé
1 tasak pudingpor (epres vagy vaníliás)
4 csapott ek cukor
250 g vaj (helyette lehet habtejszínt is használni)

Tetejére

10 dkg csokoládé

gyors
magyar

883

Kalória

10.6g

Fehérje

111.1g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

52.1g

Víz

271g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

44.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
4g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
167g meggybefőtt

120 kcal

Krém

50g meggylé

20 kcal
8g pudingpor

29 kcal
7g cukor

26 kcal
42g vaj

299 kcal

Tetejére

17g csokoládé

91 kcal

Összesen 883 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
180g finomliszt

655 kcal
24g víz

0 kcal
180g cukor

697 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
1000g meggybefőtt

720 kcal

Krém

300g meggylé

120 kcal
45g pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal
250g vaj

1793 kcal

Tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 5296 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

13.4g tojás

17 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal
1g víz

0 kcal
7.3g cukor

28 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
40.5g meggybefőtt

29 kcal

Krém

12.2g meggylé

5 kcal
1.8g pudingpor

7 kcal
1.6g cukor

6 kcal
10.1g vaj

73 kcal

Tetejére

4.1g csokoládé

22 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
896.5 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
201 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 883 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
264.6 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5378.9 g
Cink
8 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1203 mg
Vas
18 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
2290 mg
Nátrium
1424 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
666.3 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
312.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2177 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
920 mg
Retinol - A vitamin:
2142 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1527 micro

Összesen 5296 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásfehérjét a cukorral meg a vízzel kemény habbá verjük.
Mikor a hab kész, óvatosan belekeverjük először a tojássárgákat, majd beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, és összeforgatjuk.
A massza felét a tepsibe öntjük, elkenjük, a másik felébe belekeverjük a kakaót, majd azt a fehér massza tetejére kenjük (így cirmos lesz majd a piskótánk). Nem baj, ha kicsit összekeverednek, annál izgalmasabb.
A meggyet kicsavarjuk a levétől. A levét félretesszük, meggyet pedig a piskótamassza tetejére szórjuk.
180 fokon tűpróbáig süssük.

Krém

A félretett meggylében megfőzzük a pudingot. Ha nincs 3 deci, pótoljuk vízzel. Mikor a puding megfőtt, kihűtjük.
A kihűlt pudingot fokozatosan elkeverjük a vajjal.
Ha a piskótánk is meghűlt, a tetejére kenjük, majd ízlés szerint díszítjük (én csokimázat csorgattam rá).
1-2 órára a hűtőbe tesszük.