r
Nosalty Logó

Morva sörgulyás

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Gasztro hedonista
Morva sörgulyás
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
sörös
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 391 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 1558 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 85 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43.7 g

Zsír

  • Összesen
    9.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    73 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    793.8 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    35 mg
  • Kálcium
    72 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    60 mg
  • Foszfor
    464 mg
  • Nátrium
    143 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    350.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    108 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    319 micro
  • β-karotin
    1109 micro
  • β-crypt
    62 micro
  • Likopin
    3452 micro
  • Lut-zea
    219 micro
Összesen 391 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    174.7 g

Zsír

  • Összesen
    38.2 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    293 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3175.4 g
  • Cink
    54 mg
  • Szelén
    141 mg
  • Kálcium
    289 mg
  • Vas
    22 mg
  • Magnézium
    242 mg
  • Foszfor
    1854 mg
  • Nátrium
    571 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    89.5 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    1401.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    433 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    25 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    70 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    31 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    50 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    196 micro
  • Kolin:
    106 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1276 micro
  • β-karotin
    4435 micro
  • β-crypt
    248 micro
  • Likopin
    13807 micro
  • Lut-zea
    876 micro
Összesen 1558 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.5 g

Zsír

  • Összesen
    2.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    173.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    101 mg
  • Nátrium
    31 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    76.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    70 micro
  • β-karotin
    242 micro
  • β-crypt
    14 micro
  • Likopin
    754 micro
  • Lut-zea
    48 micro
Összesen 85 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Üvegesre pirítjuk az a forró zsíron a hagymát és a "miliméteresre vágott" répákat
  2. Ha ez elkészült, a pörköltnél megszokott méretűre vágott husokat kissé lepirítjuk 1 evőkanál paradicsompürével keverve, majd enyhén megsózzuk.
  3. Ha levet engedett kissé, hozzáadjuk az édes törtpaprikát (nem lesütni, mert keserű lesz), felöntjük a 4 dl barna sörrel, majd így 1 óra hosszát főzzük lassú tűzön.
  4. Ezután tesszük bele a reszelt burgonyát, a maradék sört, és pótoljuk a folyadékot (ez egy szaftos, de hosszabb lével rendelkező ragus étel, mint amit általában megszoktunk).
  5. Beletesszük a maradék fűszereket és a maradék paradicsompürét. A hús megpuhulásáig főzzük további kb. 1 - 1,5 órát.
  6. Az ételnek végig lassú tűzön, kevergetve kell főnie, mert a barna sör karamellt képez, és ez sajnos segíti, hogy leégjen az alja.
  7. Tálalhatjuk juhtúrós sztrapacskával, esetleg galuskával, burgonyagombóccal de van, aki párolt káposztával fogyasztja.
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 143
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 11622
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 06.

Ajánló

Ilyen ételhez sört illik inni gondolom. :)

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Morva sörgulyás
Gasztro hedonista 8 recept

Az ételt édesapámmal főztük meg először, aki egy cseh mesterszakácstól tanulta egy sörfesztivál alkalmával, én azóta már elkészítettem sokszor a különleges pörköltet, az eredeti nevén: Moravský pivní guláš- t. Akik kicsit másképp is szeretnék kipróbálni a "kedvenc pörköltjüket" ki ne hagyják.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Így főzz a családnak elegáns karácsonyi menüt 10.000 forintból

Az idei évben mondhatni, eltolódtak a prioritások a karácsonnyal kapcsolatban: spórolni kell, visszafogni magunkat a nehéz gazdasági helyzetben. Ez nem feltétlenül egy rossz dolog, én személy szerint úgy vélem, hogy a korlátok mindig jó hatással vannak a kreativitásra. Így született meg az alábbi olcsó karácsonyi menü is, amit kreatívan, mindössze 10.000 forintból főztem meg.

Lakos Benedek

További cikkek