Nosalty Logó

Mogyoróvajas croissant

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Mogyoróvajas croissant
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 22% Zsír

A tésztához

A rétegzéshez

A töltelékhez

A kenéshez

Összesen 439 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 22% Zsír

A tésztához

A rétegzéshez

A töltelékhez

A kenéshez

Összesen 3509 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 22% Zsír

A tésztához

A rétegzéshez

A töltelékhez

A kenéshez

Összesen 345 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    10.8 g

Zsír

  • Összesen
    25.2 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    86 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    506.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    41 mg
  • Foszfor
    154 mg
  • Nátrium
    230 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.8 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    36.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    147 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    57 mg
  • Retinol - A vitamin:
    144 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    29 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 439 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    86.6 g

Zsír

  • Összesen
    201.7 g
  • Telített zsírsav
    93 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    72 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    24 g
  • Koleszterin
    690 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4054.4 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    160 mg
  • Kálcium
    468 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    332 mg
  • Foszfor
    1230 mg
  • Nátrium
    1840 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    350.5 g
  • Cukor
    65 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    289.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1172 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    82 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    24 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    397 micro
  • Kolin:
    458 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1154 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    233 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    551 micro
Összesen 3509 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    8.5 g

Zsír

  • Összesen
    19.8 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    68 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    397.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    121 mg
  • Nátrium
    180 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34.4 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    115 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    113 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    54 micro
Összesen 345 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A rétegzéshez

A töltelékhez

A kenéshez

Elkészítés

A tésztához

  1. A meglangyosított tejet elkeverjük a mézzel és az élesztőt felfuttatjuk rajta.
  2. Kenyérsütőgép üstjébe töltjük az alapanyagokat. Alulra a folyadékot: élesztős tej, joghurt, tojás, ecet, felülre a szilárd összetevőket: liszt és só. A tésztát dagasztóprogramon meggyúrjuk, kelesztjük.
  3. A megkelt tészta lágy, ezért alaposan lisztezett felületre borítjuk, átgyúrjuk, 8 részre osztjuk, kerek cipócskákat formálunk belőlük, amiket aztán kb. 20 cm-es körökké nyújtunk ki.
  4. Minden kinyújtott tésztakörön egyenletesen eloszlatunk 2 dkg-nyi reszelt hideg vajat, aztán rátesszük a következő tésztaréteget és vajat. Ezt addig folytatjuk, míg el nem fogy a tészta és a vaj. A felső rétegre már nem kerül vaj.
  5. Az így kapott vajas tésztaemelvényt óvatosan elkezdjük kinyújtani, míg kb. 44-45 cm átmérőjű kör lesz belőle. Ekkor derelyevágóval 8 egyenlő cikkre vágjuk.
  6. A cikkek alsó, széles részén elkenünk 1 evőkanálnyi mogyoróvajat, a tésztát feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól távol. A tetejüket tojással elkevert tejföllel megkenjük. Letakarjuk olajjal lefújt folpackkal és 1 jó órán át kelesztjük.
  7. 180 C-ra előmelegített sütőben hőlégkeverésen negyed óra alatt szép pirosra sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 39x33
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 3834
  • Feltöltés dátuma: 2012. október 27.

Receptkategóriák

Évi néni 1830 recept

Volt egy kevés mogyoróvajam, pont elegendő erre a célra. Új üveggel kell beszereznem, annyira bejött a recept. Kicsit több babra van vele, mint egy hagyományos kiflivel, de megéri.

Hozzászólások

Éva-Anyóca

H?ha! :-O

Évi néni

Ja, ja. Ha szereted a mogyoróvajat, akkor ezt is szeretni fogod. Jó éjt! Üdv: Évi néni

Hozzávalók

A tésztához

A rétegzéshez

A töltelékhez

A kenéshez

Címlapról ajánljuk

19 egészséges húsmentes fogás, ami a szivárvány minden színében pompázik

A természetben mindenütt megtalálható a sokszínűség: szerves része életünknek, körülvesz és meghatároz bennünket. Minél több színt hozunk be az étrendünkbe, a szervezetünk is annál boldogabb lesz. Ezt vallja Sharon Palmer, híres dietetikus és könyvszerző is, aki munkásságával a sokszínű növényi alapanyagok fogyasztását népszerűsíti. Üzenete ihlette ezt az összeállításunkat, fogadjátok sok szeretettel a Nosalty legszínesebb ételeit!

Nosalty

További cikkek