Mindenmentes marcipán süti

Name: Mindenmentes marcipán süti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Mandulatej; 0 ek Konjac liszt 4 kk; 4 ek Erythritol vagy maltitol; 5 csepp Vaníliaaroma ízlés szerint; 5 csepp Mandulaaroma ízlés szerint; 150 g Mandulaliszt zsírtalanított; 1 csomag Sütőpor; 300 g Mandula blansírozott egész vagy szeletelt; 4 ek Erythritol vagy maltitol; 50 ml Kókuszolaj vagy kakaóvaj; 5 csepp Mandulaaroma ízlés szerint; 5 csepp Vaníliaaroma ízlés szerint; 2 ek Erythritol; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 ml Mandulatej kevés, vagy víz; 40 ml Kókuszolaj vagy kakaóvaj, vegyesen a legjobb

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótához

4 dl mandulatej
0.5 ek konjac liszt (4 kk)
4 ek erythritol (vagy maltitol)
5 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)
5 csepp mandulaaroma (ízlés szerint)
150 g mandulaliszt (zsírtalanított)
1 csomag sütőpor

Krémhez

300 g mandula (blansírozott egész vagy szeletelt)
4 ek erythritol (vagy maltitol)
50 ml kókuszolaj (vagy kakaóvaj)
5 csepp mandulaaroma (ízlés szerint)
5 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)

Csokoládéöntet

2 ek erythritol
2 ek cukrozatlan kakaópor
15 ml mandulatej (kevés, vagy víz)
40 ml kókuszolaj (vagy kakaóvaj, vegyesen a legjobb)

gyors
magyar

269

Kalória

10.5g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

1.2g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

26% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír

Piskótához

33g mandulatej

13 kcal
1g konjac liszt

1 kcal
3g erythritol

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
13g mandulaliszt

35 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krémhez

25g mandula

148 kcal
3g erythritol

0 kcal
4g kókuszolaj

37 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Csokoládéöntet

2g erythritol

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g mandulatej

0 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal

Összesen 269 kcal

26% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír

Piskótához

400g mandulatej

152 kcal
8g konjac liszt

14 kcal
40g erythritol

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
150g mandulaliszt

425 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krémhez

300g mandula

1770 kcal
40g erythritol

0 kcal
50g kókuszolaj

446 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Csokoládéöntet

20g erythritol

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
15g mandulatej

6 kcal
40g kókuszolaj

357 kcal

Összesen 3222 kcal

26% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír

Piskótához

36.5g mandulatej

14 kcal
0.7g konjac liszt

1 kcal
3.7g erythritol

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
13.7g mandulaliszt

39 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

Krémhez

27.4g mandula

162 kcal
3.7g erythritol

0 kcal
4.6g kókuszolaj

41 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Csokoládéöntet

1.8g erythritol

0 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.4g mandulatej

1 kcal
3.7g kókuszolaj

33 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

26% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 269 kcal

26% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.3 g

Zsír

Összesen
271.6 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6528.6 g
Cink
10 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
1618 mg
Vas
14 mg
Magnézium
908 mg
Foszfor
2780 mg
Nátrium
1175 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
102 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
91 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 3222 kcal

26% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Piskótához

Egy tálban összekeverjük az édesítőt a 4 kávéskanálnyi konjac liszttel, és folytonos kevergetés közben felöntjük a tejjel, adjuk hozzá a vaníliát és mandula aromát, majd hagyjuk állni, amíg besűrűsödik (néha azért keverjünk bele), olyan állaga lesz, mint az összehabart tojásoknak. Kb 15-20 perc.
Eközben egy másik tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport, és amikor a konjac lisztes tej már megfelelően sűrű, akkor hozzáöntjük a lisztes keveréket, és tepsibe öntjük, majd, mint a hagyományos piskótákat, kisütjük.

Krémhez

A mandulát vízben áztatjuk egy teljes napig, majd leszűrjük (ha egy kicsit előzőleg összetörjük, – de nem teljesen –, akkor hamarabb megpuhul).
Adjuk hozzá a folyékony állagú kókuszolajat, majd egy botmixer segítségével elkezdjük pürésíteni.
Addig folytatjuk, amíg homogén krém állagúvá dolgozzuk össze.
Ízlés szerint édesítsük és ízesítsük a mandula és vanília aromával.
A kész krémet kenjük a kihűlt piskóta tetejére.