édes süti reform süti

Mázas céklatorta

Receptműves

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg cékla (reszelt)
30 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
10 dkg cukor (vagy édesítőszer)
1 kk sütőpor (foszfátmentes)
1 kk szódabikarbóna
1 kk fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 db tojás (bio vagy szabad tartású)
2 dl víz
0.5 dl olívaolaj (extra szűz)
1 ek olívaolaj (vagy vaj a forma kikenéséhez)
1 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (a forma kikenéséhez)

A mázhoz

10 dkg porcukor (vagy nyers nádcukor)
1 ek céklalé
1 evőkanál narancslé

607

Kalória

13.6g

Fehérje

109.5g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

100.1g

Víz

45g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

58g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g cékla

14 kcal
75g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

254 kcal
25g cukor

97 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
14g tojás

17 kcal
50g víz

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

13 kcal

A mázhoz

25g porcukor

97 kcal
3g céklalé

1 kcal
2g narancslé

1 kcal

Összesen 607 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

200g cékla

58 kcal
300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal
100g cukor

387 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
55g tojás

69 kcal
200g víz

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

51 kcal

A mázhoz

100g porcukor

387 kcal
10g céklalé

4 kcal
8g narancslé

4 kcal

Összesen 2428 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

19.1g cékla

5 kcal
28.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

97 kcal
9.5g cukor

37 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
5.2g tojás

7 kcal
19.1g víz

0 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
1.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

5 kcal

A mázhoz

9.5g porcukor

37 kcal
1g céklalé

0 kcal
0.8g narancslé

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
75 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
100.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 607 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.3 g

Zsír

Összesen
63 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3392 g
Cink
11 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
300 mg
Vas
17 mg
Magnézium
470 mg
Foszfor
1614 mg
Nátrium
915 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
437.9 g
Cukor
232 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
400.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
785 micro

Összesen 2428 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (4-es fokozat), olajozzuk (vajazzuk) és lisztezzük ki a tortaformát, pucoljuk meg, és finomra reszeljük le a céklát (sajtreszelőn), és nyomjuk ki a levét, melyet tegyünk félre.
Keverjük össze a tészta szárazanyagokat (liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, fahéj, szegfűszeg), reszeljük hozzá a narancs héját, és morzsoljuk össze a kinyomkodott, darált céklával.
Keverjük össze a tészta nedves összetevőit (víz, olaj, tojás), öntsük a száraz anyag keverékhez, és alaposan keverjük össze.
A masszát öntsük a lisztezett tortaformába, és egyenletesen oszlassuk el (benedvesített kanál hátlapjával könnyebb).
Az 1. pontban írt hőfokon süssük 25-30 percig (tűpróbával ellenőrizzük, kissé ragacsos típusú tészta).
Ha megsült a torta, készítsük el a mázat, a porcukrot keverjük össze csomómentesre a félretett cékla levéből 1 evőkanálnyi mennyiséggel és a narancs 1 evőkanálnyi levével, majd öntsük a kihűlt torta közepére, és hagyjuk elterülni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

Nagyon kedveljük a répatortát is, de ez még annál is finomabb, a cékla levével és egy kevés narancslével kikevert mázzal igazán különleges desszert. :-)