Mimóza tojássaláta

Name: Mimóza tojássaláta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Salátalevél; 4 db Főtt tojás; 5 ek Majonéz; 3 dl Tejföl; 10 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 db Újhagyma; 2 db Alma savanykás; 1 fél citromból nyert Citromlé

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db salátalevél
4 db főtt tojás
5 ek majonéz
3 dl tejföl
10 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 db újhagyma
2 db alma (savanykás)
1 fél citromból nyert citromlé

476

Kalória

17.2g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

267.9g

Víz

298.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

14g salátalevél

2 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
14g majonéz

74 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
115g újhagyma

22 kcal
100g alma

47 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 476 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

56g salátalevél

7 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
55g majonéz

294 kcal
300g tejföl

594 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
460g újhagyma

88 kcal
400g alma

187 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1898 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

3.4g salátalevél

0 kcal
14.7g főtt tojás

23 kcal
3.4g majonéz

18 kcal
18.4g tejföl

36 kcal
6.1g sajt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28.2g újhagyma

5 kcal
24.5g alma

11 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1015.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
329 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
267.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
748 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1197 micro

Összesen 476 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
146 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4060.7 g
Cink
7 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1314 mg
Vas
9 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
1163 mg
Nátrium
1305 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1071.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
230 micro
K vitamin:
644 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
812 mg
Retinol - A vitamin:
1031 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2991 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4790 micro

Összesen 1898 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A salátaleveleket alaposan megmossuk, megszárítjuk.
3 db főtt tojást felkarikázunk.
Az almákat, egy fél darab kivételével, meghámozzuk,nagy lyukú reszelőn lereszeljük, citrom levével meglocsoljuk, a tejföllel, majonézzel, sóval és borssal összekeverjük és belereszeljük a 4-dik tojás fehérjéjét is.
Az újhagymát feldaraboljuk, sajtot lereszeljük (nagylyukún)és a tejfölös krémhez adjuk. (Az újhagyma zöld részét meghagyjuk díszítéshez.)
A salátaleveleket tányérra rendezzük, rákenjük az almás-tejfölös krém felét. A tojáskarikákat a masszára rendezzük, majd befedjük a maradék krémmel.
Most jön a dekorálás: a fél almát 3-4 hasábra vágjuk, elrendezzük a tojássalátára, az 1db főtt tojás sárgáját durva reszelőn ráreszeljük és az újhagyma zöldjét beleszúrjuk.