Tabáni saláta házi majonézzel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 22% Zsír
Majonéz
-
10g tojássárgája32 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
1g porcukor2 kcal
-
1g só0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
0g bors0 kcal
Saláta
Összesen
832
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 22% Zsír
Majonéz
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
2g porcukor8 kcal
-
4g só0 kcal
-
170g napraforgó olaj1503 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
0g bors0 kcal
Saláta
Összesen
3331
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 22% Zsír
Majonéz
-
2.4g tojássárgája8 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
0.1g porcukor0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
10.3g napraforgó olaj91 kcal
-
0.2g citromlé0 kcal
-
0g bors0 kcal
Saláta
Összesen
202
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 22.5 g
Zsír
-
Összesen 74.1 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 447 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1495 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 188 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 291 mg
-
Nátrium 939 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 216.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 295 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 91 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 89 micro
-
Kolin: 331 mg
-
Retinol - A vitamin: 269 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 290 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 854 micro
Összesen
832
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 90 g
Zsír
-
Összesen 296.4 g
-
Telített zsírsav 78 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 114 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 71 g
-
Koleszterin 1789 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5980.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 132 mg
-
Kálcium 753 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 157 mg
-
Foszfor 1166 mg
-
Nátrium 3756 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 866.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1178 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 76 mg
-
C vitamin: 80 mg
-
D vitamin: 348 micro
-
K vitamin: 364 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 355 micro
-
Kolin: 1323 mg
-
Retinol - A vitamin: 1076 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 1161 micro
-
β-crypt 47 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3416 micro
Összesen
3331
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 18 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 363.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 228 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 71 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 208 micro
Összesen
202
kcal
Hozzávalók
Majonéz
-
2 db tojássárgája
-
1 teáskanál mustár
-
1 teáskanál porcukor
-
1 kávéskanál só
-
2 dl napraforgó olaj
-
1 teáskanál citromlé
-
bors ízlés szerint
Saláta
Elkészítés
Majonéz
- A tojások sárgájához hozzáadjuk a mustárt, porcukrot, sót, borsot, és jól elkeverjük.
- Ezután lassan adagolva, szinte cseppenként hozzáadjuk az olajat, de csak óvatosan, mikor az előző mennyiséget felvette a tojás, csak akkor mehet bele a következő mennyiség. Érdemes egy gépi habverővel dolgozni, de csak kisebb fokozatot használjunk.
- Végül ha beledolgoztuk mind a két deciliter olajat, mehet bele a citromlé, ezzel is jól elkeverjük, szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Majd egy kis időre hidegre tesszük. Tipp: csak teljesen friss tojásokat használjunk!
Saláta
- A majonézt elkeverjük a tejföllel sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sonkát és a felkarikázott újhagymát.
- A teljesen kihűlt burgonyát és a tojásokat meghámozzuk, majd egy nagy lyukú sajtreszelőn mindkettőt a tejfölös masszába reszeljük.
- Végül óvatosan összeforgatjuk, majd egy éjszakára hidegre tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 169
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 11678
- Feltöltés dátuma: 2019. október 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Katharosz
499 recept
Többször elkészítettem már ezt a finom salátát, kipróbáltam bolti majonézzel is, de sokkal finomabb, ha saját készítésűt használunk hozzá.