torta dobos-torta

Mikrós-dobos

KetyNasi

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
4 ek tej
4 ek napraforgó olaj
4 csepp vaníliaaroma (egy kis aromás üveg-kupaknyi)
8 evőkanál finomliszt
5 ek cukor
0.5 csomag sütőpor (picivel lehet több, mint fél csomag)

Krém

4 db tojás
20 dkg porcukor
25 dkg vaj (margarin vagy sima vaj)
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg étcsokoládé
3 dkg cukrozatlan kakaópor

Tetejére

15 dkg cukor

gyors
magyar

714

Kalória

8.5g

Fehérje

80.8g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

34.9g

Víz

204.2g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

63.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

14g tojás

17 kcal
5g tej

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
6g cukor

24 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krém

28g tojás

35 kcal
25g porcukor

97 kcal
31g vaj

224 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Tetejére

19g cukor

73 kcal

Összesen 714 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
40g tej

22 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
50g cukor

194 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g vaj

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Tetejére

150g cukor

581 kcal

Összesen 5701 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

7.8g tojás

10 kcal
2.8g tej

2 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Krém

15.5g tojás

20 kcal
14.1g porcukor

55 kcal
17.6g vaj

126 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
14.1g étcsokoládé

77 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Tetejére

10.6g cukor

41 kcal

Összesen 404 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
110 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.8 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 714 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
67.8 g

Zsír

Összesen
331 g
Telített zsírsav
180 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1634 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4571.2 g
Cink
11 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
883 mg
Vas
28 mg
Magnézium
510 mg
Foszfor
1992 mg
Nátrium
994 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
646.5 g
Cukor
509 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
279 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2179 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
916 mg
Retinol - A vitamin:
2142 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1556 micro

Összesen 5701 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához először a folyékony, majd a száraz anyagokat robotgéppel alaposan eldolgozzuk. A masszát belezuttyantjuk egy kivajazott-mikrózható tálba (én ételhordót használtam), majd bedobjuk a mikróba. Érdemes ellenőrizgetni (tűvel is), nálam 900 W-os mikrónál 4,5-5 perc kellett, hogy teljesen átsüljön. Akkor jó, ha már nem ragad a közepe. Mikróban még 1 percet pihentetjük, majd kivesszük, tányérra borítjuk, és hűlni hagyjuk.
A krémhez a szobahőmérsékletű vajat a vaníliás cukorral és a fele porcukorral habosra verjük. A tojásokat a maradék porcukorral vízgőz felett besűrítjük, majd hozzáadjuk a vajas keverékhez.
Az étcsokit vízgőz felett felolvasztjuk, hozzáöntjük a már vajas-tojásos keverékhez, jól átkeverjük, majd mehet bele a cukrozatlan kakaópor is. Hűtőbe tesszük.
A már kihűlt piskótánkat 5 részre vágjuk (az ügyesebbeknek megy a 6 is :D), majd a legalsó lapot (ami a mikrózásnál a piskóta teteje volt) a "gumis" felével felfelé deszkára borítjuk. Erre kerül majd rá a karamellréteg.
A kristálycukrot takarékon, folyamatos kevergetés mellett karamellizáljuk. Amikor folyóssá vált, nem baj, ha 1-2 apró - a végeredménynél észrevehetetlen - csomó van benne, inkább vegyük le, nehogy megkeseredjen.
Amikor elérte végső kinézetét (és már a karunk is dagad az izomtól :D), óvatosan rácsorgatjuk a deszkán lévő piskótára. Gyors mozdulatokkal olajozott/vajazott késsel eldolgozzuk a piskóta tetején, és szeletekre vágjuk. Vigyázzunk vele, mert könnyen égési sérüléseket okozhat!
A piskótalapokat egymásra rétegezve bőségesen megkenjük a krémmel (pár kanálnyit hagyunk a torta oldalára is), kicsit lenyomkodjuk, befedjük vele az egész tortát, majd egyesével rátesszük a karamellháromszögeket is. Hűtőbe tesszük dermedni úgy fél órára, és már nassolhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p
Tepsi mérete: 18.5

Egyszerű, nagyszerű, finom! :) Nemrégiben akadtam rá egy igazán jó mikrós "piskóta" receptre, és mivel épp dobostorta ehetnékem volt, összevegyítettem a kettőt, és voilá, el is készült a kevésbé macerás dobostorta...