Miklós szelet

Name: Miklós szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 12 dkg Disznózsír; 12 dkg Porcukor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 2 dl Tej; 0 l Tej; 3 csapott ek Finomliszt; 15 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 20 dkg Dió darált; 10 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Fehér csokoládé; 4 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 db tojás
12 dkg disznózsír
12 dkg porcukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 dl tej

A krémhez

0.5 l tej
3 csapott ek finomliszt
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
20 dkg dió (darált)

A tetejére

1600

Kalória

24.3g

Fehérje

164.2g

Szénhidrát

95g

Zsír

26.8g

Víz

127g

Koleszterin

Élelmi rost

76.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
11g tojás

14 kcal
24g disznózsír

216 kcal
24g porcukor

93 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
40g tej

22 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
6g finomliszt

22 kcal
30g vaj

215 kcal
30g porcukor

116 kcal
40g dió

262 kcal

A tetejére

20g étcsokoládé

109 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal

Összesen 1600 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
120g disznózsír

1082 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
200g tej

112 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
30g finomliszt

109 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
200g dió

1308 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 8000 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

22.7g finomliszt

82 kcal
2.5g tojás

3 kcal
5.4g disznózsír

49 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9.1g tej

5 kcal

A krémhez

22.7g tej

13 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
6.8g vaj

49 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
9.1g dió

59 kcal

A tetejére

4.5g étcsokoládé

25 kcal
2.3g fehér csokoládé

12 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
31% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.8 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
259 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
104 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
164.2 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 1600 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
31% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.4 g

Zsír

Összesen
475.2 g
Telített zsírsav
177 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4364.2 g
Cink
13 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
1295 mg
Vas
21 mg
Magnézium
593 mg
Foszfor
1690 mg
Nátrium
522 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
821 g
Cukor
382 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
134.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
1088 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 8000 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
31% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
6.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 4 részre osztjuk, és közepes tepsi hátán megsütjük.
A tejben a lisztet elkeverjük, sűrűre főzzük, és amikor kihűlt, hozzáadjuk a habosra kevert vajat, a cukrot és a darált diót.
A 4 lapot ezzel a krémmel megkenjük.
2 ek olajon megolvasztjuk a csokoládét, és amikor teljesen simára kevertük, rákenjük a legfelső lapra.
2 ek olajon a fehér csokoládét is megolvasztjuk, a csokimázra folyatjuk, és villával elhúzkodjuk rajta.