Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Miang kham

Miang kham
Miang kham
50 perc / előkészület: 35 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Thai előétel, curryk elé szoktam készíteni. Bővebb sztori a blogon.

hozzávalók / 4 adag

A szószhoz

A tekercsekhez

ajánlat

Nem muszáj salátalevéllel kínálnunk, tálalhatjuk friss spenóttal is.

Szólj hozzá!

elkészítés

A szószhoz

  1. A currypasztát kis serpenyőbe tesszük, és addig pirítjuk, míg illatos nem lesz (kb. 2-3 perc).
  2. A galangalt és a salottát késes aprítóba tesszük, hozzáadjuk a rákpasztát, a kókuszt és az összes többi hozzávalót. Pár percig dolgoztatjuk a gépet, amíg viszonylag homogén lesz a masszánk.
  3. Felöntjük másfél bögre (3,5 dl) vízzel, elkeverjük, és kis lángon kb. 15 percig sütjük, amíg besűrűsödik. Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk vagy cukrozzuk.
  4. Ha kész, tálalásig hűtőbe tesszük.

A tekercsekhez

  1. A salátalevelek kivételével mindent apróra vágunk. A kókuszreszeléket száraz serpenyőben illatosra-karamellszínűre pirítjuk.
  2. Minden hozzávalót külön kis tálba teszünk.
  3. A salátaleveleket kisebb darabokra vágjuk.
  4. A szószt, a körömnyi darabkákra felvágott töltelékeket és a leveleket kitesszük az asztal közepére.
  5. Mindenki vehet a levélből, majd tetszés szerint tehet a hozzávalókból.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 107
elküldve: 0
receptkönyvben: 44
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
532 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
fogás: hideg előétel
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

távol-keleti mártogatós, mártogatós

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

380
curry paszta 1 teáskanál
kókuszreszelék 30 g
galangal 20 g
salottahagyma 30 g
gyömbér 1.5 cm
pálmacukor 8 dkg
víz 3.5 dl
0 ízlés szerint
rákpaszta 1 ek
kókuszreszelék 90 g
lime 2 közepes db
salottahagyma 1 közepes db
földimogyoró 50 g
gyömbér 6 ek
salátalevél 6 közepes db