Mézeskalács Lukrecia konyhájából
Soha nem csináltam még mézeskalácsot, mert mindig azt hittem nehéz, ragacsos, időigényes. Karácsony közeledtével viszont nagyon elkapott a hangulat, és úgy döntöttem, ideje belevágnom.:) Sok-sok receptet végigböngésztem, de valamiért egyik sem nyerte el a bizalmam. Nem akartam kemény kalácskát, inkább a mézespuszihoz hasonló állagot, ízt szerettem volna elérni :) És persze kíváncsi is voltam, hogy rozslisztből is lehet-e alkotni finomat. Sikerült! :) Ami még külön plusz pont ebben a tésztában, hogy 2 óra hűtőben való pihenés után már lehetett is formázni. Persze mindent (a formát, a deszkát-MINDENT!) be kell lisztezni, nem kicsit :) Sajna a boltban hiába kutattam mézeskalács fűszerek után, már elfogyott, de talán így finomabb. És persze mindenki egyéni ízlése szerint tudja alakítani :)
