Mézes torta

Name: Mézes torta
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 2 db Tojás; 2 teáskanál Vanília kivonat; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Joghurt; 1 dl Tej; 2 ek Méz; 10 dkg Vaj; 10 dkg Krémsajt; 2 teáskanál Vanília kivonat; 6 dkg Porcukor; 5 ek Méz; 20 dkg Fehér csokoládé; 2 ek Méz; 1 kávéskanál Ételfesték

Hajni pöttyös konyhája

8adag

Idő

160p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
10 dkg cukor
2 db tojás
2 teáskanál vanília kivonat
1 csomag sütőpor
2 dl joghurt
1.5 dl tej
2 ek méz
10 dkg vaj
10 dkg krémsajt
2 teáskanál vanília kivonat
6 dkg porcukor
5 ek méz
20 dkg fehér csokoládé
2 ek méz
1 kávéskanál ételfesték

690

Kalória

9.2g

Fehérje

89.4g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

44.9g

Víz

107.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

59.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
13g vaj

90 kcal
13g cukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g joghurt

15 kcal
19g tej

11 kcal
6g méz

19 kcal
13g vaj

90 kcal
13g krémsajt

31 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
8g porcukor

29 kcal
16g méz

48 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
6g méz

19 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 690 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g joghurt

122 kcal
150g tej

84 kcal
50g méz

152 kcal
100g vaj

717 kcal
100g krémsajt

250 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
60g porcukor

232 kcal
125g méz

380 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
50g méz

152 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 5507 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

17.9g finomliszt

65 kcal
6g vaj

43 kcal
6g cukor

23 kcal
6.6g tojás

8 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
12g joghurt

7 kcal
9g tej

5 kcal
3g méz

9 kcal
6g vaj

43 kcal
6g krémsajt

15 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
7.5g méz

23 kcal
12g fehér csokoládé

64 kcal
3g méz

9 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
232 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
89.4 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 690 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
271 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
858 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5938.4 g
Cink
7 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1857 mg
Vas
8 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
2305 mg
Nátrium
1470 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
714.8 g
Cukor
479 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
359.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1595 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
448 mg
Retinol - A vitamin:
1569 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 5507 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
111 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra, kivajazzuk és kilisztezzük a tortaformát, egy 20 cm-es kerek tortaformára lesz szükségünk és továbbá szükségünk lesz egy pukkasztható nylon fóliába.
Elkeverjük a vajat és a cukrot közepes fokozaton, körülbelül 4 percig, amíg habos és világos színe nem lesz, majd hozzáadjuk a tojásokat egyesével és belekeverjük a vaníliát, majd a mézet. Beleszitáljuk egy másik tálba a lisztet, a sütőport összekeverjük, majd az előzőleg elkészített masszát hozzáadjuk.
Ha simára kevertük a tésztánkat, akkor két részre osztjuk, az egyik adagot az előkészített tortaformába öntjük, behelyezzük az előmelegített sütőbe, és 25 perc alatt készre sütjük, a másik adagot addig letakarva hűvös helyre tesszük, majd ha az első tészta kisült, ugyanígy járunk el a másik adagnál is.
A krémhez kikeverjük a vajat és a krémsajtot, amíg sima nem lesz, hozzáadjuk a vaníliát, majd a porcukrot és keverjük még legalább 1 percig. Ezután keverjük bele a mézet, és addig keverjük, amíg habos és krémes nem lesz.
A torta összeállítását csak akkor kezdjük el, ha a piskóta teljesen kihűlt. Vágjuk ketté mindkét lapot, tegyünk egy lapot a tálcánkra, kenjük meg ízlés szerint mézzel, majd kenjük meg vastagon a krémmel és fedjük be egy újabb lappal. Így járunk el a rétegezéssel az utolsó lapig, a tetejére kisebb adag krémet kenjünk, a maradék krémmel kenjük körbe a torta oldalát, először csak vékonyan, hogy befedjük a piskótát.
Tegyük 10 percre hűtőbe, majd vonjuk be a maradék krémmel a tortát. Amíg készül a dekoráció, tegyük hűtőbe. Vágjunk le a pukkantós nylon fóliából annyit, amennyi körbeéri a tortánkat. A csokoládét felolvasztjuk gőz fölött, majd színezzük.
Leterítjük fóliát és egy spatula segítségével elsimítjuk rajta a sárga csokoládét, olyan vastagon kenjük el, hogy épp befedje a levegőbuborékokat és nem kell, hogy szabályos legyen a széle. Hagyjuk kicsit száradni, majd betesszük a hűtőbe 20 percre, amikor már nem folyékony, van annyi tartása, hogy fel tudjuk emelni , egyszerűen tekerjük a torta köré és kicsit nyomkodjuk rá körbe, majd óvatosan húzzuk le róla a fóliát és letört csokoládé-darabokkal díszíthetjük a torta tetejét, tálalás előtt és csurgathatunk rá mézet is, fondantból készült méhecskékkel díszíthetjük.