lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Mézes sütőtök-birslekvár pálinkával

eztettem

1adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sütőtök
40 dkg birsalma
30 dkg méz
1 dl pálinka
1 db citrom (leve és reszelt héja)

1459

Kalória

6.2g

Fehérje

332.2g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

692.9g

Víz

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

256g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

400g sütőtök

151 kcal
400g birsalma

139 kcal
300g méz

912 kcal
100g pálinka

231 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 1459 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

400g sütőtök

151 kcal
400g birsalma

139 kcal
300g méz

912 kcal
100g pálinka

231 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 1459 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

29.2g sütőtök

11 kcal
29.2g birsalma

10 kcal
21.9g méz

67 kcal
7.3g pálinka

17 kcal
12.4g citrom

2 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
230 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
332.2 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
692.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1793 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2803 micro
β-karotin
14202 micro
β-crypt
11681 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1459 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
230 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
332.2 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
692.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1793 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2803 micro
β-karotin
14202 micro
β-crypt
11681 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1459 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
205 micro
β-karotin
1037 micro
β-crypt
853 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A felkockázott tököt és birsalmát a mézzel, a citromhéjjal és a citromlével együtt feltesszük főzni annyi vízben, amennyi épp ellepi. (A vízzel csak csínján, ha lekvár állagú lekvárt szeretnénk főzni: nem nagyon fövi el a levét!)
A pálinkát félidőben (15 perc) adjuk hozzá (ha a végére hagyjuk, nagyon intenzív lesz az íze, de ki hogy szereti).
25-30 perc fővés után (vagy amikorra a tök és a birs is megpuhul) botmixerrel pürésítjük.
Tovább ízesíthetjük 1 tk fahéjjal is.
Sterilizált üvegekbe töltjük, pár percre kupakjára fordítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A receptet az egyik nagy kedvenc oldalamon, a flat-cat.hu-n találtam, ahol zseniálisan jó dolgok vannak. A lekvárról a főkritikus húgom elcsukló hangon emlékezett meg, amiből azt a következtetést vonom le, hogy jó lett.