Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézes süti vaníliasodóval

Mézes süti vaníliasodóval
Mézes süti vaníliasodóval
50 perc / előkészület: 25 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Férjem anyukájának régi receptje, én a másnapra megmaradt kis sütidarabot bolondítottam meg a sodóval....sikeres bolondítás volt:-). Ő nem szereti a fahéjat , így nála e nélkül ettük, az is finom, de a fűszerek szerintem nagyon jól emelik a méz ízét, mint a mézeskalácsban.

hozzávalók / 4 adag

A süteményhez

A vaníliasodóhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 6 tojássárgáját a 20 dkg cukorral és a mézzel habosra keverjük.
  2. Hozzáadjuk az ecetet és a szódabikarbónás lisztet, a fűszereket.
  3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk az előbbi anyagokhoz.
  4. Papírral kibélelt tepsibe öntjük, és a dióval, meggyel ízlés szerint megszórjuk.
  5. Előmelegített sütőben szép barnára sütjük. (Hőlégkeveréses sütésnél kevesebb idő is elég lehet.)
  6. A vaníliasodóhoz a tojássárgáját 1 dl tejjel, a cukorral és a liszttel elkeverjük.
  7. A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, és forrón a tojássárgájához öntjük.
  8. Tűzre tesszük, és folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Forrni nem szabad a mártásnak, mert a tojássárga összecsomósodik benne. Akkor van készen, ha a kanálról nem fut le, hanem azt sűrűn bevonja.
  9. Ha a tűzről levesszük, beletesszük a vajat, és ezzel fényesre keverjük. 2 db tojásfehérjét 2 dkg cukorral keményre verünk, és a forró mártáshoz keverjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20x6 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 601
elküldve: 0
receptkönyvben: 99
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Rohan

Mióta szakács: 2012.01.29.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

vaníliasodós süti, mézes sütemény, vaníliás mézes sütemény

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

878
tojássárgája 6 db
cukor 20 dkg
finomliszt 25 dkg
mézeskalács fűszerkeverék 1 kávéskanál
méz 3 ek
ecet 1 ek
szódabikarbóna 1 kk
dió 5 dkg
meggy 10 dkg
tej 0.5 l
tojássárgája 2 db
cukor 5 dkg
finomliszt 2.5 g
vaníliás cukor 1 csomag
vaj 1 dkg
tojásfehérje 2 db
cukor 2 dkg