Mézes-mustáros-ragacsos oldalas
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Soproni Óvatos Duhaj
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
grill
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
250g sertésoldalas485 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
13g méz38 kcal
-
10g dijoni mustár6 kcal
-
18 kcal
-
0g chilipaszta0 kcal
-
2 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
1g rozmaring1 kcal
-
4g limelé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
574
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
1000g sertésoldalas1939 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
50g méz152 kcal
-
40g dijoni mustár24 kcal
-
71 kcal
-
0g chilipaszta0 kcal
-
8 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
-
3g rozmaring4 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2294
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
86.4g sertésoldalas168 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
4.3g méz13 kcal
-
3.5g dijoni mustár2 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
0g chilipaszta0 kcal
-
0.9g worcestershire-szósz1 kcal
-
1.7g barna cukor7 kcal
-
0.3g rozmaring0 kcal
-
1.2g limelé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
198
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.7 g
Zsír
-
Összesen 43.3 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 684.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 265 mg
-
Nátrium 287 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.6 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 122.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
574
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 110.8 g
Zsír
-
Összesen 173.4 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 560 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2739.1 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 170 mg
-
Kálcium 192 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 142 mg
-
Foszfor 1059 mg
-
Nátrium 1149 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.4 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 489.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 637 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 432 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
2294
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 15 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 236.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 42.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
198
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
1 kg sertésoldalas
-
4 gerezd fokhagyma
-
2 ek méz
-
4 ek dijoni mustár
-
1 ek napraforgó olaj
-
1 ek chilipaszta
-
1 ek worcestershire-szósz
-
2 ek barna cukor
-
1 ek rozmaring
-
0.5 lime-ból nyert limelé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- Az oldalast alaposan megmossuk és megtisztítjuk. Ízlés szerint felvágjuk.
- Egy nagy tálban összekeverjük a pác alapanyagait, majd a húsokat jól beleforgatjuk, és minimum 1 órát pihentetjük.
- Egy nagyobb méretű tepsibe tesszük a bepácolt húst, és alufóliával lefedve 60 percig 190 fokon sütjük.
- Az 1 óra leteltével a fóliát levesszük, jól meglocsoljuk a tepsi alján maradt zsiradékkal, majd fólia nélkül visszatesszük fél órára a sütőbe.
- Ha szép ropogós kérget szeretnénk, néhány percig közepes lángon egy serpenyőben rápirítunk.
- Káposztasalátával, steak burgonyával vagy krumplipürével tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 90 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 292
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 50
- Össznézettség: 28336
- Feltöltés dátuma: 2017. április 19.
Receptkategóriák
további kategória:
szilveszter
kategória:
szilveszteri levesek, főételek, köretek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Soproni Óvatos Duhaj
11 recept
Elképzelni se tudunk egy korsó sör mellé férfiasabb ételt! (Amit amúgy a lányok is imádnak! ;) ) Szuperegyszerű ragacsos, mézes-mustáros oldalas!