Mézes-mázas ananászos lilahagymák

Name: Mézes-mázas ananászos lilahagymák
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 nagy fej Lilahagyma; 340 g Ananászkonzerv gyengén cukrozott!; 50 g Vaj; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Méz púpozott, repce; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só tengeri

Vicikó

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy fej lilahagyma
340 g ananászkonzerv (gyengén cukrozott!)
50 g vaj
2 ek olívaolaj
1 ek méz (púpozott, repce)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint (tengeri)

483

Kalória

3.7g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

354.9g

Víz

53.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

255g lilahagyma

93 kcal
170g ananászkonzerv

102 kcal
25g vaj

179 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
13g méz

38 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 483 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

510g lilahagyma

186 kcal
340g ananászkonzerv

204 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
25g méz

76 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 966 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

54.2g lilahagyma

20 kcal
36.1g ananászkonzerv

22 kcal
5.3g vaj

38 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
2.7g méz

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
354.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 483 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
175 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
116.9 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
709.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 966 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, széles, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és egyben is hagyjuk.
A vajat feltesszük egy teflon serpenyőben olvadni,hozzáadjuk az olivaolajat is, és megforrósítjuk.
Beletesszük a hagymát, sózzuk-borsozzuk,pirítjuk-sütjük, óvatosan meg-megfordítva, hogy lehetőleg egyben maradjanak,míg mindkét oldalukonszépen megbarnulnak.
Kivesszük, és melegen tartjuk.
Az ananászról leöntjük a levét, de azt felfogjuk. Beletesszük a hagymás vajba az ananászszeleteket,hozzáadjuk a mézet, és ezt is nagy lángon sütjük, karamellizáljuk benne. Ha elfogyna a leve, keveseta felfogott ananászléből önthetünk bele.
Ha szép aranybarnára sült, kivesszük az ananászokat is, visszatesszük a hagymákat, pár mp alatt átmelegítjük, kevés ananászlevet öntünk rá, visszatesszük az ananászszeleteket, rázogatva a serpenyőt kicsit összeboronáljuk őket, és kész is van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Egy ünnepi libasült mellé készült ez a kreációm. Szoktam hagymakarikákat így sütni grillezéshez, ananász nélkül, de most nagyon szerettem volna egy plusz édes- gyümölcsös ízt is belecsempészni. Bele is csempésztem...! Az ananász a hagymával, a mézes, kicsit sós-borsos összekaramellizálódásban, egy egészen különleges finomságot alkotott.