Mézes-mákos muffin

Name: Mézes-mákos muffin
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 2 ek Ghee vagy vaj; 30 ml Kókusztej; 3 ek Méz; 0 tk Só; 0 teáskanál Vanília kivonat; 0 bögre Kókuszliszt átszitált, 2,5 dl-es bögre; 0 tk Sütőpor; 1 ek Citromlé; 22 g Mák darált

Csóti Heni

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
2 ek ghee (vagy vaj)
30 ml kókusztej
3 ek méz
0.3 tk só
0.3 teáskanál vanília kivonat
0.3 bögre kókuszliszt (átszitált, 2,5 dl-es bögre)
0.3 tk sütőpor
1 ek citromlé
22 g mák (darált)

227

Kalória

7.6g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

39.6g

Víz

150.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír

41g tojás

52 kcal
7g ghee

50 kcal
8g kókusztej

15 kcal
19g méz

57 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
9g kókuszliszt

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
6g mák

29 kcal

Összesen 227 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír

165g tojás

208 kcal
28g ghee

201 kcal
30g kókusztej

59 kcal
75g méz

228 kcal
2g só

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
38g kókuszliszt

97 kcal
1g sütőpor

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
22g mák

116 kcal

Összesen 911 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír

44.7g tojás

56 kcal
7.6g ghee

54 kcal
8.1g kókusztej

16 kcal
20.3g méz

62 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
10.2g kókuszliszt

26 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
6g mák

31 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 227 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2130.5 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
452 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
568 mg
Nátrium
940 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
80.3 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
158.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
420 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
732 micro

Összesen 911 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A tojásokat felverjük a ghível, a kókusztejjel, a mézzel, a sóval és a vaníliával, majd hozzáadjuk az átszitált kókuszlisztes, sütőporos keveréket, csomómentesre keverjük.
Hozzáadjuk a citrom levét és a darált mákot, ezzel is csomómentesre keverjük.
A sütőt előmelegítjük.
Ha szilikon muffinformánk van, nem kell kikenni, csak beletesszük a masszát a muffinformákba úgy, hogy majdnem teljesen tele legyen. Akinek nem szilikonos van, az kenje ki előtte, és háromnegyedik tegye tele, hogy legyen helye dagadni sütés közben a tésztának.
Előmelegített sütőben készre sütjük.
Kivesszük a muffinformákat a sütőből, és hagyjuk kihűlni, aztán szedjük csak ki a formából a kész muffinokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy receptes oldalon nyertem 2,5 kg mézet. Gondoltam, készítek belőle valami finom muffint. A méz ugyan a paleoban nem sokszor használható, ezért ritkán készítek vele dolgokat, de ajánlom kipróbálásra, ez a recept nagyon finom süti. Cukorbetegek is fogyaszthatják, akkor esetleg egy kanál mézzel kevesebbet használjunk.