Mézes krémes Tésztásfül konyhájából

Name: Mézes krémes Tésztásfül konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 15 dkg Porcukor; 6 dkg Vaj; 2 ek Méz; 1 db Tojás; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 dl Tej; 10 ml Rumaroma lapok kenéséhez; 0 dl Víz lapok kenéséhez; 5 dl Tej; 7 evőkanál Gluténmentes gríz; 20 dkg Porcukor; 15 dkg Vaj; 5 dkg Dió; 50 dkg Sárgabaracklekvár betöltéshez

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
6 dkg vaj
2 ek méz
1 db tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
1 dl tej
10 ml rumaroma (lapok kenéséhez)
0.5 dl víz (lapok kenéséhez)

Krém

5 dl tej
7 evőkanál gluténmentes gríz
20 dkg porcukor
15 dkg vaj
5 dkg dió
50 dkg sárgabaracklekvár (betöltéshez)

907

Kalória

11.6g

Fehérje

151.2g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

42.9g

Víz

78.9g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

82.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
19g porcukor

73 kcal
8g vaj

54 kcal
6g méz

19 kcal
7g tojás

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g tej

7 kcal
1g rumaroma

0 kcal
6g víz

0 kcal

Krém

63g tej

35 kcal
11g gluténmentes gríz

36 kcal
25g porcukor

97 kcal
19g vaj

134 kcal
6g dió

41 kcal
63g sárgabaracklekvár

174 kcal

Összesen 907 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
150g porcukor

581 kcal
60g vaj

430 kcal
50g méz

152 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g tej

56 kcal
10g rumaroma

0 kcal
50g víz

0 kcal

Krém

500g tej

280 kcal
84g gluténmentes gríz

287 kcal
200g porcukor

774 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g dió

327 kcal
500g sárgabaracklekvár

1390 kcal

Összesen 7242 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

20.3g finomliszt

74 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
2.4g vaj

17 kcal
2g méz

6 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4.1g tej

2 kcal
0.4g rumaroma

0 kcal
2g víz

0 kcal

Krém

20.3g tej

11 kcal
3.4g gluténmentes gríz

12 kcal
8.1g porcukor

31 kcal
6.1g vaj

44 kcal
2g dió

13 kcal
20.3g sárgabaracklekvár

57 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
151.2 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 907 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
93 g

Zsír

Összesen
226.5 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
632 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2966.8 g
Cink
6 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
994 mg
Vas
11 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
956 mg
Nátrium
570 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1209.6 g
Cukor
660 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
343.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1514 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
1487 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 7242 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához valókat (a rumaroma + 0,5 dl víz kivételével) összekeverjük, és meggyúrjuk, annyi tejet teszünk hozzá, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
5 részre osztjuk, kis cipókat készítünk. A cipókat a lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságú téglalap formára nyújtjuk.
A tésztákat a megfordított tepsire terítjük, amire már oda készítettük a sütőpapírt. 190 fokos sütőben megsütjük a tésztákat (5 lap). 10 perc laponként. Vigyázzunk, hamar sül, ne égessük oda!
A lapokat a vízzel hígított rumaromával megkenjük.
Az első lapot a krémmel töltjük, a második rá, azt baracklekvárral megkenjük, a harmadik lapot ismét a baracklekvárral kenjük, a negyedik lapot megint krémmel, az ötödik lappal zárjuk.
A tetejét lekenjük a krémmel vékonyan, darált dióval megszórjuk. (A krémet három részre osszuk el, de a tetejét megkenni már kevesebb kel.)
A süteményt csak másnap vágjuk fel, addig megpuhulnak a lapok benne.

Krém

A tejet felforraljuk, a grízt megfőzzük. Folyamatosan kevergetve, ne legyen csomós! Megvárjuk, amíg kihűl, azután hozzáadjuk a porcukrot és a vajat, és kézi mixerrel habosra keverjük.
Sárgabaracklekvárral a második, valamint a harmadik lapot kenjük meg.