Mézes-citromos csirkecombok

Name: Mézes-citromos csirkecombok
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: egész 3 db Csirkecomb; 2 citromból nyert Citromlé; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 3 gerezd Fokhagyma; 2 szál Rozmaring; 1 dl Olívaolaj; 1 ek Méz; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors

A kis gasztronauta

3adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db csirkecomb
2 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
3 gerezd fokhagyma
2 szál rozmaring
1 dl olívaolaj
1.5 ek méz
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

583

Kalória

21.8g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

49.4g

Zsír

120.6g

Víz

120.9g

Koleszterin

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
27g citromlé

6 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g rozmaring

6 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
13g méz

38 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 583 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír

750g csirkecomb

835 kcal
80g citromlé

18 kcal
6g citromhéj

3 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
14g rozmaring

18 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
38g méz

114 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1751 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír

76.4g csirkecomb

85 kcal
8.2g citromlé

2 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
1.4g rozmaring

2 kcal
8.7g olívaolaj

77 kcal
3.8g méz

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.1 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
120.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 583 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
148.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1260.2 g
Cink
6 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
110 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
361.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 1751 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, és két részre vágjuk.
A páclé hozzávalóit (só és bors kivételével) alaposan elkeverjük, és megforgatjuk benne a combokat. 5-6 órára hűtőbe tesszük, néha forgatunk rajta, hogy a páclé mindenhol alaposan átjárja.
Tepsibe rendezzük a combokat, sózzuk és borsozzuk, majd nyakon öntjük a páccal, és alufóliával lefedve előmelegített sütőbe dugjuk. Így sütjük kb 40-50 percig.
A fóliát levesszük róla, és ropogósra sütjük a bőrét további 15 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Ha a sütés vége előtt kevés mézet csurgatunk a tetejére, akkor nagyon finoman rákaramellizálódik, és mennyei lesz tőle. Az alatta összegyűlt pecsenyelével leöntve tálaljuk.