Mexikói pizzás csiga

Name: Mexikói pizzás csiga
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 20 dkg Rétesliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Élesztő; 2 dl Víz meleg; 1 dl Tej langyos; 2 dkg Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Só; 15 dkg Párizsi; 3 dl Tejföl; 15 dkg Csemegekukorica; 10 dkg Ananászkonzerv; 10 dkg Gomba; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Pizzaszósz; 15 dkg Sajt reszelt

Gabimami58

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
1 db tojás
5 dkg élesztő
2 dl víz (meleg)
1 dl tej (langyos)
2 dkg cukor
2 ek napraforgó olaj
3 dkg só

A töltelékhez

15 dkg párizsi
3 dl tejföl
15 dkg csemegekukorica
10 dkg ananászkonzerv
10 dkg gomba
3 gerezd fokhagyma
1 ek pizzaszósz

A tetejére

15 dkg sajt (reszelt)

967

Kalória

30.9g

Fehérje

143.9g

Szénhidrát

29g

Zsír

163.8g

Víz

90.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

133g finomliszt

485 kcal
33g rétesliszt

121 kcal
9g tojás

12 kcal
8g élesztő

9 kcal
33g víz

0 kcal
17g tej

9 kcal
3g cukor

13 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
5g só

0 kcal

A töltelékhez

25g párizsi

68 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
17g ananászkonzerv

10 kcal
17g gomba

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g pizzaszósz

1 kcal

A tetejére

25g sajt

88 kcal

Összesen 967 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
50g élesztő

53 kcal
200g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g cukor

77 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g só

0 kcal

A töltelékhez

150g párizsi

410 kcal
300g tejföl

594 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
100g ananászkonzerv

60 kcal
100g gomba

21 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g pizzaszósz

8 kcal

A tetejére

150g sajt

528 kcal

Összesen 5798 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

32.7g finomliszt

119 kcal
8.2g rétesliszt

30 kcal
2.2g tojás

3 kcal
2g élesztő

2 kcal
8.2g víz

0 kcal
4.1g tej

2 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.2g só

0 kcal

A töltelékhez

6.1g párizsi

17 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
6.1g csemegekukorica

5 kcal
4.1g ananászkonzerv

2 kcal
4.1g gomba

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.6g pizzaszósz

0 kcal

A tetejére

6.1g sajt

22 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3159 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
273 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
2353 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
143.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
163.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 967 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
185.3 g

Zsír

Összesen
173.9 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18954.1 g
Cink
19 mg
Szelén
402 mg
Kálcium
1637 mg
Vas
17 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
2356 mg
Nátrium
14115 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
863.5 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
982.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
938 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
806 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
910 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
180 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1403 micro

Összesen 5798 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
775.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
577 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A tésztához

Töltelék: A tejfölbe beletesszük a pizzakrémet, a 3 gerezd zúzott fokhagymát. A párizsit apró kockára vágjuk, a sajtot lereszeljük, a gombát kis kockára vágjuk, és az ananászt is úgyszintén.
A liszteket egy mély tálba öntjük, kissé összekeverjük, a közepébe mélyedést készítünk, ebbe morzsoljuk az élesztőt, rá a sót, cukrot.
Erre öntjük a tejet, és 3 percet állni hagyjuk. Majd hozzáadjuk a vizet, tojást, ezt jól összedolgozzuk és végül az étolajat, ezt is jól beledolgozzuk, majd kissé a tetejét liszttel megszórjuk, és kelni hagyjuk fél órát.
Majd a megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és két cipót formálunk belőle. Az egyiket a tálba visszatesszük, míg a másikat lisztezett deszkán vékony téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük tejföllel, majd rászórjuk a fele hozzávalót, a sajt kivételével.
Ezt feltekerjük szorosan és két ujjnyi szélesre szeleteljük.
Enyhén zsírozott, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, de kissé mindegyik alját összecsípjük, hogy ne folyjon ki a töltelék belőle. Ugyanígy járunk el a másik tésztával is, végül a reszelt sajtot egyenletesen rászórjuk.
Majd előmelegített sütőben teljes lángon készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 360 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x30

Mivel ez számomra is újdonság volt, így elkészítettem, hogy ízre milyen. Nagy sikere lett, a család apraja-nagyja csak dicsérte, s ez nagyon jólesett, hisz én is először készítettem. S nekem csak a hozzávalók voltak megadva, és sikerült!