r
Nosalty Logó

Méteres sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
  • 6% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 24% Zsír

tészta

krém

csokimáz

összeállítás

Összesen 527 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 24% Zsír

tészta

krém

csokimáz

összeállítás

Összesen 6279 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 24% Zsír

tészta

krém

csokimáz

összeállítás

Összesen 325 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.6 g

Zsír

  • Összesen
    30.1 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    109 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    524.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    138 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    206 mg
  • Nátrium
    124 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    60.5 g
  • Cukor
    37 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    30 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    183 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    55 mg
  • Retinol - A vitamin:
    180 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    37 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    88 micro
Összesen 527 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    79.3 g

Zsír

  • Összesen
    360.8 g
  • Telített zsírsav
    171 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    120 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    47 g
  • Koleszterin
    1313 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6290.5 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    161 mg
  • Kálcium
    1661 mg
  • Vas
    19 mg
  • Magnézium
    470 mg
  • Foszfor
    2470 mg
  • Nátrium
    1490 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    726 g
  • Cukor
    449 mg
  • Élelmi rost
    34 mg

VÍZ

  • Összesen
    360.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2191 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    47 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    187 micro
  • Kolin:
    655 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2155 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    440 micro
  • β-crypt
    18 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1052 micro
Összesen 6279 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.1 g

Zsír

  • Összesen
    18.5 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    67 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    322.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    85 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    127 mg
  • Nátrium
    77 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37.3 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    18.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    112 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    111 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    54 micro
Összesen 325 Kcal

Hozzávalók

tészta

krém

csokimáz

összeállítás

Elkészítés

tészta

  1. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat a porcukorral habosra verjük, amíg szép világos lesz.
  2. Folyamatos kézi robotgép használat mellett apránként hozzáadjuk az egy deci olajat, illetve a vizet. A sütőport összeforgatjuk a liszttel, és a tojássárgás habhoz keverjük.
  3. Több részben hozzáforgatjuk a felvert fehérjéket is. A tészta felét ezután kivajazott-kilisztezett őzgerinc-formába öntjük, és 175°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.
  4. A tészta másik feléhez adjuk a kakaóport, illetve egy evőkanál vizet és olajat, és csomómentesre keverjük, majd hasonló módon készre sütjük.

krém

  1. Egy kis lábasban melegíteni kezdjük a tejet, közben pedig a pudingport egy fél deci hideg tejjel csomómentesre keverjük. Amint felforr a tej, elzárjuk alatta a lángot, és hozzáöntjük a pudingos keveréket. Csomómentesre keverjük, és félrerakjuk hűlni.
  2. A porcukrot a vajjal, illetve a rumaromával habosra keverjük. Hozzáadjuk a kihűlt puncspudingot, és csomómentesre keverjük.

csokimáz

  1. A vizet, a kakaóport és a porcukrot egy kis lábasban összeforraljuk. Hozzáadjuk az étcsokoládét, majd a hideg vajat is. Csomómentesre keverjük.

összeállítás

  1. A kétféle piskótát felszeleteljük. Egy vágódeszkát vagy tálcát készítünk elő, amit aztán a hűtőbe is be tudunk rakni - ezen állítjuk össze a süteményt.
  2. A puncsos vajkrémet ragasztóként használva egymás mellé tapasztjuk a szeleteket úgy, hogy a világos és a sötét szeletek váltakozzanak.
  3. Jó vastagon kenjük meg a puncsos krémmel, hiszen ez is rétegnek számít. Csinálhatunk egy hosszú rudat vagy két hűtő-kompatibilis rövidebbet is.
  4. Ha kész a süteményrudunk, a két végénél fogva nyomjuk össze egy kicsit, majd egy ecset segítségével kenjük be a csokimázzal. Mivel egy része a máznak lefolyik, ezt ismételjük meg két-háromszor pár perc különbséggel.
  5. Tegyük hűtőbe minimum egy éjszakára. Mikor kész, haránt irányban szeleteljük fel, hogy minél több réteg látszódjon egy-egy szeletben.
  • Sütés hőfoka: 175 °C
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 48
  • 7 napos nézettség: 943
  • Össznézettség: 253106
  • Feltöltés dátuma: 2018. március 21.

Receptkategóriák

Igazi retro édesség a méteres sütemény vagy kalács, amit sokan talán Kunta-kinte néven is ismernek. Kicsit időigényes ugyan, de cserében az egész rokonság jól lakik belőle, és egészen biztosan nagy sikert arat!

Hozzászólások

kadara

Kedves Szakács, sajnos nekem a krém ezekkel az arányokkal nagyon folyós lett... Valamint a 20 dkg porcukor rengeteg 1 tasak pudingoz. Az kb. 8 ev?kanálnyi... A mázhoz pedig a videón tuti nem 3-4 ek. víz van az edényben... Sajna nem fogom többet eszerint a recept szerint elkészíteni a méterest....

Hozzávalók

tészta

krém

csokimáz

összeállítás

Címlapról ajánljuk

További cikkek